Do góry

Desery Przepis na:

Sernik z musem czekoladowym

Sernik z musem czekoladowym

Autor:

Przepisów i artykułów: 53 Ocena: 977

Dodano:

Odsłon: 82125

Aksamitny sernik z rozpływającym się w ustach musem czekoladowym mmmmm warte grzechu że ach :D, sernik do zrobienia jest banalny, natomiast mus jest bardziej pracochłonny, przepis oczywiście pochodzi z jednego z moich ulubionych blogów kwestiasmku.com

Składniki

> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. SERNIK: Do miski włożyć ser, mąkę lub budyń, dodać mleko skondensowane, 3 białka jajek, sok z cytryny i aromat(alkohol). Wymieszać łyżką lub rózgą na gładką masę . Wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia(moja tortownica 24cm) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 30-40 minut aż masa będzie już prawie cała zastygnięta, bez termoobiegu z grzałką dolną i górną. Wyjąć sernik i rozprowadzić na nim śmietanę wymieszaną z 2 łyżkami cukru pudru. Wstawić z powrotem do piekarnika i piec przez 10 - 15 minut w tej samej temperaturze. Sernik wyjąć i ostudzić.

  2. MUS CZEKOLADOWY: Do miski: 50g cukru, wszystkie żółtka i śmietankę. Miskę umieścić w kąpieli wodnej, podgrzewać i mieszać łyżką. W międzyczasie dodać kakao przez sitko (żeby nie zrobiły się grudki). Masa jest gotowa kiedy będzie będzie gorąca lub do czasu aż zgęstnieje i zacznie przyklejać się do łyżki (mi zajęło to około 40 min). Zdjąć miskę z garnka i od razu dodać pokrojone w kostkę masło oraz połamaną na kosteczki czekoladę. Mieszać aż składniki się roztopią i połączą ze sobą.

  3. Pozostałe 3 białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, pod koniec dodać resztę cukru. Połączyć z masą czekoladową (najlepiej dodawać pianę do musu w 3 partiach), mieszając bardzo delikatnie łyżką. Mus wyłożyć na sernik i wstawić do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Gdy mus dostatecznie zesztywnieje obkroić sernik nożem wkoło boków tortownicy i zdjąć obręcz.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (30)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

EwelinaSll 12 grudnia 2011 Mam takie pytanie, czy to mleko skondensowane ma być zagęszczone czy lejące ?

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

EwelinaSll 12 grudnia 2011 Mam takie pytanie, a mianowicie, czy to mleko skondensowane ma być zagęszczone czy lejące ?

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

aag6 02 grudnia 2011 Wlasnie dzis go zrobilam .Mmmmm pychota.Rodzinka byla zachwycona.Cudowny smak
..

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

koczan83 26 listopada 2011 Serniczek...hmmmmmm PALCE LIZAC!!!
Natomiast nie bylabym soba jakbym czegos od siebie nie dodala... i nastepnym razem miedzy ser a mus wetkne malinki...ot tak dla zlamania slodko-slodkiego smaku... Tak czy siak POLECAM!!!

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

dayzi 21 listopada 2011 Jeśli ten sernik przynajmniej w połowie smakuje jak wygląda, to już jest dobrze. Na pewno wypróbuje, super przepis:)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

momo 19 listopada 2011 sama śledzę blogi kulinarne, uwielbiam piec,więc jestem dość zorientowana, jaki przepis i u kogo się pojawił:) Dziękuję więc za uzupełnienie, dobrze podawać źródło, w razie czego nie będzie na Ciebie, jak nie wyjdzie:)-choć ten przepis przeze mnie również sprawdzony i potwierdzam też, że sernik świetny.

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

kibi87 19 listopada 2011 momo nie chciałam w żaden sposób przywłaszczyć sobie tego przepisu,zresztą nie napisałam ze jest mój, ale już przy wpisie jest skąd pochodzi :)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

nana 19 listopada 2011 Do czego dodac alkohol.........fajnie by bylo, gdyby skladniki na sernik i na mase byly podane osobno...ale przepis wydaje sie byc na b. wykwintne ciasto...rezerwuje je na Swieta..

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Ewunia68 18 listopada 2011 Sernik super rewelacja .Zrobiłam dziś rano jak mąż przyjechał z pracy dostał na deser jest zachwycony a On jest łasuchem ale wybrednym.Pozdrowienia...

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

momo 18 listopada 2011 mogłabyś podać droga Kasiu źródło, z którego wzięłaś przepis- z Kwestii smaku ! szczególnie, że sama umieściłaś fotkę na tej stronie, tylko pod innym przepisem : na ciasto czekoladowe z białym musem (niestety nie chce mi się wkleić link ze zdjęciem dokumentującym coś, co można nazwać zwykłą kradzieżą...).

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń