Do góry

Desery Przepis na:

Sernik z rosą

Sernik z rosą

Autor:

Przepisów i artykułów: 147 Ocena: 2907

Dodano:

Odsłon: 29388

Puszysty i doskonały smaku sernik.

Składniki

  • Na ciasto: 2 szklanki mąki
  • 1/2 kostki miękkiej margaryny
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 żółtka\
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Masa serowa:
  • 1 kg twarogu półtłustego
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 jajka 4 żółtka
  • 2 szklanki mleka
  • budyń śmietankowy bez cukru (35 g)
  • Rosa z białek: 6 białek 1 szklanka cukru
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama
Sernik z rosą

Przygotowanie

  1. Ciasto:


    Z podanych składników zagniatamy ciasto. Chłodzimy w lodówce ok pół godziny.

    Dużą blachę (25x36 cm) wykładamy papierem do pieczenia . Do przygotowanej formy wkładamy schłodzone ciasto.

    Masa serowa:

    Twaróg mielimy 2 razy w maszynce . Dodajemy pozostałe składniki i całość dokładnie miksujemy.masa jest bardzo rzadka.

    Przepis na rosę:

    Białka z dodatkiem szczypty soli ubijamy na sztywną pianę. Dalej ubijając dodajemy stopniowo cukier. Białka ubijamy podczas pieczenia sernika, najlepiej przed samym wyłożeniem piany na sernik.

    Pieczenie:

    Na ciasto wylewamy masę serową i pieczemy ok. 1 godzinę w temperaturze 180 stopni C. Pod koniec pieczenia (gdy ser będzie lekko rumiany) wykładamy pianę ubitą z cukrem, wyrównać lekko powierzchnię i piecz jeszcze chwilę do momentu gdy piana będzie delikatnie brązowa, ale nie za ciemna - inaczej nie zrobi się rosa (około 10 - 15 minut).

    Po upieczeniu ciasto studzimy przy lekko uchylonym piekarniku przez pół godziny, następnie wyjmujemy i całkowicie studzimy. Gdy ciasto będzie zimne to będzie tworzyć się rosa. Sernik przechowujemy w lodówce.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

artp 08 kwietnia 2015 widzę że ten przepis jest po pewnych modyfikacjach podobny do przepisu aniusia54 co nie zmienia faktu że jest pyszny i migiem znika z blachy

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

embepe13 08 kwietnia 2015 Nie chcę się czepiać, ale ta posypka widoczna na zdjęciu całkowicie pochłania rosę, czyli główną atrakcję :) Odpowiedzi: 1 ▼

12 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń