Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nigdy nie byłam szczególną fanką makowców, jednak zapewniam, że tak przygotowana strucla, skusi nawet tych, którzy nie przepadają za takimi ciastami. :) Przygotowanie strucli jest dosyć czasochłonne. W kuchni musi być ciepło, żeby ciasto dobrze wyrosło, dodatkowo ćwiczymy swoją cierpliwość w oczekiwaniu na wyrośnięcie ciasta. ;) Jego zawijanie również wymaga precyzji. Natomiast gdy przejdziemy przez te wszystkie etapy, przywita nas piękny, aromatyczny zapach. Smak jest obłędny. Ciasto jest świeżutkie i pyszne. Satysfakcja gwarantowana. :) Zapraszam do sprawdzenia przepisu jeszcze przed Świętami. ;) P.S. Wskazane składniki ciasta są na dwie strucle.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (12)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Cevapcici bałkański przysmak
Cevapcici bałkański przysmak. Kulinarna podróż na Bałkany słynące ze smacznej...
Odsłon: 116
1
3
9
2
3
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Cevapcici bałkański przysmak
Cevapcici bałkański przysmak. Kulinarna podróż na Bałkany słynące ze smacznej...
Odsłon: 116
1
3
9
2
3
5
REKLAMA
Desery
strucla drożdżowa z makiem
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
5-6 osób
Składniki
ciasto (składniki na dwie strucle)
- 550 g mąki pszennej
- 80 g masła
- 150 g cukru
- 220 ml mleka
- 30 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 4 żółtka
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 łyżki pasty waniliowej
farsz (składniki na jedną struclę)
- gotowa masa makowa z bakaliami - 850 g
- ok 2 łyżek skórki pomarańczowej
- 2 białka
- cukier puder wedle uznania
Sposób przygotowania:
1
Przygotować rozczyn z mleka, 2 łyżek mąki, łyżki cukru oraz drożdży roztartych z łyżeczką cukru. Pozostawić w cieple do wyrośnięcia. (ok pół godziny) Proponuję użyć w miarę dużego naczynia, żeby rozczyn nie wypłynął. Ja użyłam półlitrowego kubka i rozczyn wypłynął. :)
2
Mąkę, cukier, sól przesiać do miski. Dodać wyrośnięty rozczyn, dodać jajka oraz żółtka, pastę waniliową. Wyrobić ciasto na gładką masę. Jeżeli ciasto będzie zbyt rzadkie, można dodawać mąki i dalej wyrabiać, aż masa będzie odchodziła od miski. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia w cieple przez ok pół godziny. Po tym czasie podzielić je na pół i delikatnie zagnieść do środka.
3
W czasie oczekiwania na wyrośnięcie ciasta przygotować farsz. Masę makową przełożyć do miski, dodać skórkę pomarańczową oraz białka i opcjonalnie cukier puder. Całość wymieszać.
4
Rozłożyć papier do pieczenia. Obsypać go porządnie mąką. Nałożyć na mąkę ciasto i delikatnie rozwałkować wałkiem jak najcieniej. Dopasować wielkość ciasta do foremki do pieczenia. Na rozwałkowane ciasto nałożyć masę makową i rozprowadzić ją przy użyciu łyżki. Z jednej strony pozostawić ok 3-ech centymetrów pustego miejsca.
5
Zawijać ciasto podobnie jak sushi. :) Zrolować ciasto przy pomocy papieru. Puste miejsce powinno być zawinięte na końcu. Zanim struclę wstawi się do piekarnika, pozostawić ją do ponownego wyrośnięcia na ok 15 minut. Następnie piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez ok 45 minut na góra-dół.
6
Po upieczeniu struclę pozostawić do ostudzenia. Smacznego! :)