Desery Przepis na:
Strucla orzechowa
Przepisów i artykułów: 78 Ocena: 1359
Dodano: 11.01.2015
Odsłon: 12691
Drożdżowa strucla orzechowa
Składniki
- Ciasto drożdżowe:
- 3 szklanki mąki
- 40g drożdży świerzych
- nie pełna szklanka ciepłego mleka
- szczypta soli
- 2 żółtka
- 4 łyżki cukru pudru
- 100g rozpuszczonego masła
- Masa orzechowa:
- 400g mielonych orzechów (ja zmieliłam również migdały i suszoną żurawinę)
- 1/3 szklanki bułki tartej
- 1 łyżka nutelli
- 1/4 szklanki gorącego mleka
- 3 łyżki rumu
- 1/3 szklanki cukru
- 2 białka
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Przygotowanie ciasta drożdżowego:
Mąkę przesiać do miski i zrobić wgłębienie. W oddzielnej miseczce rozetrzeć drożdże z 1 łyżeczką cukru pudru, 2 łyżkami ciepłego mleka oraz 1 łyżką mąki. Wlać do wgłębienia w mące drożdże i opruszyć lekko mąką. Pozostawić na około 30min w ciepłe miejsce. Po 30 minutach czas na wyrobienie ciasta. Znowu w oddzielnej miseczce ucieramy żółtka z cukrem pudrem, dodajemy rozpuszczone i wystudzone masło. Całość wlewamy do mąki z drożdżami. I czas na zagniatanie. Ciasto musi być gładkie i elastyczne. Gdy już będzie odstawiamy na około 2 godzinki.
10 min przed wyjęciem ciasta drożdżowego z miski przyszła kolej na zrobienie masy orzechowej.
-
Przygotowanie masy orzechowej:
Zmielone orzechy, masło czekoladowe, bułkę tartą wymieszać z rumem. Dodać gorące mleko - wymieszać. Ubić białka, pod koniec ubijania dodać cukier. Białka dodać do masy orzechowej i delikatnie wymieszać.
Ciasto drożdżowe rozwałkować na prostokąt ( około 5mm grubości). Masę orzechową rozsmarować na cieście drożdżowym. Zwinąć jak na roladę. Przełożyć do blaszki, odstawić na około 30 minut przykryte ściereczką.
Piec około 35 minut w 200 C.
3528 odsłon
2
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
slodkisentyment 18 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
Orzechowa - musi być pyszna :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
kasia882 12 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
pycha :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
anna-martyka-3 12 stycznia 2015Zgłoś do usunięcia
pierwszy raz robiłam taką strucle, ale była przepyszna :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 11 stycznia 2015Zgłoś do usunięcia
Wygląda niezwykle smakowicie :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewaaa 11 stycznia 2015Zgłoś do usunięcia
pyszności świata2 Kto głosował? | Odpowiedz