Smaker

Świąteczna kutia

21.12.2022 Odsłon: 1148
5.0 (4 oceny)
60 min
>6 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam na przepis jednoznacznie kojarzący się z Wigilią. Przygotujemy kutię, czyli słodki deser, który u mnie będzie się składać głównie z maku i kaszy jaglanej. Oczywiście, nie zabraknie też obowiązkowych bakalii i miodu. Zawsze słyszałem, że kutia jest za słodka, ale w tej wersji jest po prostu idealna. Najbardziej pasują mi w niej świeżo zblanszowane orzechy laskowe, które smakują obłędnie, a pachną jeszcze lepiej. Możecie ją zaserwować w misce lub uformować z niej indywidualne porcje, co Wam w duszy gra – pamiętajcie tylko, żeby podawać ją z odrobiną słodkiej śmietanki.

Potrzebne przybory kuchenne

maszynka do mielenia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5620

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 936

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 239

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27135

30 min
22
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 62

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 67

60 min
4
Desery
Świąteczna kutia
Autor:
MazPrzyGarach
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 200 g niebieskiego maku
  • 500 ml mleka
  • Suszone owoce (u mnie: 60 g suszonych moreli, 60 g daktyli, 60 g rodzynek)
  • 100 g orzechów (u mnie: świeżo zblanszowane orzechy laskowe)
  • 100 g migdałów
  • 3 łyżki (ok. 60 g) skórki pomarańczowej
  • 100 g kaszy jaglanej
  • Pół szklanki (150 g) miodu
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej
  • Dodatkowe bakalie do ozdoby
  • Słodka śmietanka do podania
Sposób przygotowania:
1

200 g niebieskiego maku przełóż na drobne sitko i dokładnie wypłucz pod bieżącą, zimną wodą. Przełóż mak do rondelka i zalej go 500 ml mleka. Zawartość naczynia przemieszaj, włącz średnio-niski ogień i doprowadź płyn do wrzenia. Mak gotuj w mleku przez około 5 minut.

2

Po tym czasie zdejmij garnek z ognia i odlej mleko. Mak przełóż na drobne sitko i przemieszaj go, żeby pozbyć się nadmiaru mleka. Tak przygotowany mak odstaw do wystudzenia.

3

60 g suszonych moreli i daktyli pokrój w drobną, około półcentymetrową kostkę. Grubo posiekaj 100 g zblanszowanych migdałów i orzechów.

4

100 g kaszy przygotuj według zaleceń producenta – ja zalewam moją 200 ml wrzącej wody i gotuję na niskim ogniu, pod przykryciem, przez około 10 – 15 minut. Kiedy kasza jest gotowa, odstaw ją pod przykryciem do lekkiego wystudzenia.

5

Zmiel odsączony mak dwukrotnie maszynką do mielenia z najdrobniejszym sitkiem.

6

Do maku dodaj posiekane migdały, orzechy, morele i daktyle oraz po 60 g kandyzowanej skórki pomarańczy i rodzynek. Do tak przygotowanej bazy dolej 150 g płynnego miodu oraz łyżeczkę pasty waniliowej. Zawartość miski krótko przemieszaj do równego rozprowadzenia bakalii i płynów w maku.

7

Na końcu dodaj jeszcze lekko ciepłą kaszę jaglaną i delikatnie połącz ją z masą makową tak, żeby nie uszkodzić zbytnio kaszy. Kutię ozdób dodatkowymi bakaliami i podawaj w towarzystwie słodkiej śmietanki.

8

Smacznego!