Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Sycylijskie cannoli na deser"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
1
2
48
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
1
2
48
REKLAMA
Desery
Sycylijskie cannoli na deser
Show
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 szklanki mąki tortowej
- 1/2 łyżki drobnego cukru
- szczypta soli
- 120 g masła (chłodnego, ale nie twardego)
- 2 jajka
- 1/2 szklanki białego wina wytrawnego
- olej roślinny do smażenia
- 1 ubite białko. Na krem: 500 g ricotty
- 150 g cukru pudru
- 220 ml śmietanki kremówki
- sok i skórka z 1 limonki
- ekstrakt pomarańczowy
- wiórki czekoladowe, kandyzowane owoce i posiekane orzeszki do ozdoby
Sposób przygotowania:
1
• 1,5 godziny • dla 4 osób • cena 27 zł
2
Mąkę przesiej, połącz z cukrem i solą. Wmieszaj starte na tarce masło. Jajka wymieszaj z winem (trzepaczką) i wlej do mąki. Zagnieć ciasto i dokładnie je wyrabiaj. Owiń folią i odstaw na ok. godzinę do lodówki. Po wyjęciu znów wyrabiaj i podziel na porcje. Po kolei rozwałkuj je na grubość ok. 2 mm i wycinaj kółka o średnicy 8 cm.
3
Rurkę po folii spożywczej przekrój na 4 kawałki. Owiń je dokładnie folią aluminiową, zamykając otwory na górze i na dole. Rurki posmaruj olejem i połóż na krążkach ciasta. Owiń ciasto wokół rurki i sklej brzegi, smarując je ubitym białkiem.
4
Rozgrzej olej jak do frytek i wkładaj do niego rurki z ciastem (miejscem sklejenia do dołu). Smaż na złoto. Wyjmij, odsącz z tłuszczu. Ostrożnie wysuń foremki i przygotuj kolejne porcje. Odstaw do ostygnięcia.
5
Serek ricotta wymieszaj z cukrem pudrem, sokiem i skórką z limonki oraz ekstraktem pomarańczowym. Ubij śmietankę. Dodaj ricottę i delikatnie wymieszaj. Za pomocą rękawa cukierniczego napełniaj wystudzone rurki kremem. Ozdób, posyp cukrem pudrem.Źródło: Show