Szybki serniczek z sosem malinowym

Przygotowanie

1. 

   Mala tortownice owinac szczelnie folia aluminiowa (na zewnatrz tortownicy) Maslo rozpuscic i wymieszac z pokruszonymi herbatnikami tak aby powstalo cos w rodzaju mokrego piasku. Po wymieszaniu wylozyc herbatniki z maslem na tortownice i wylepic dokladnie cale dno formy

2. 

   Serki (powinny byc w temeraturze pokojowej) przy uzyciu miksera utrzec z cukrem i wanilia. Kiedy masa nabierze kremowej konsystencji dodawac po jednym jajku na raz i miksowac na niskich obrotach tak tylko zeby skladniki sie wymieszaly. Gotowa mase wylozyc na herbatnikowy spod.

3. 

   Nastepnie wlozyc tortownice do wiekszej formy wypelnionej goraca woda, tak zeby zakrywala polowe tortownicy. Piec sernik w "kapieli wodnej" ok 45-50 minut (az srodek bedzie prawie sciety) w temperaturze okolo 190stC. Po upieczeniu pozostawic sernik w tortownicy az do wystygniecia. Chlodzic sernik minimum 5 godzin, a najlepiej pozostawic na cala noc w lodowce. Sos Malinowy Maliny z syropem gotowac w rondelku ok 5 minut.Nastepnie przetrzec maliny przez sitko. Ulozyc kawalek sernika na talerzu i polac gotowym sosem. Zamiast malin mozna uzyc innych owocow lub tez czekolady czy karmelu i posypac orzechami.