Desery Przepis na:

Tarta amaretto ze śliwkami

9SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

7DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Przepisów i artykułów: 286 Ocena: 2510

Dodano: 24.08.2020

Krucha tarta wypełniona budyniową masą migdałową ze śliwkami. Idealne połączenie smaków.

Składniki

> 6 os.

> 60 min

średnie

tanie

Z tego przepisu zrobicie tartę o wymiarach 30x18cm.

Ciasto:
Zimne masło kroimy w kostkę i łączymy z resztą składników. Ciasto zagniatamy i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

W tym czasie możemy zrobić masę:
Żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy mąkę, mąkę migdałową i cukier waniliowy, mieszamy mikserem. Mleko gotujemy i powoli dodajemy do masy jajecznej. Wszystko razem podgrzewamy, aż masa zgęstnieje. Pod koniec dodajemy amaretto. Garnek z masą przykrywamy, aby nie zrobił się kożuch.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na ok 5mm, w razie potrzeby obsypując mąką. Wykładamy blachę. Najłatwiej przenieść ciasto zawijając je na na wałku. Dokładnie doklejamy ciasto do boków i nakłuwamy spód. Pieczemy w 180 stopniach przez 15 minut.
Na podpieczoną tartę wykładamy masę migdałową i wyrównujemy.
Teraz wykładamy śliwki przekrojone na pół. Można lekko oprószyć je mąką ziemniaczaną, aby sok z nich nie rozlewał się po cieście.
Posypujemy migdałami w słupkach.

Dopiekamy jeszcze 20 minut w 180 stopniach.
Po upieczeniu i wystudzeniu wkładamy tartę do lodówki.
Najlepsza jest następnego dnia.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.