Desery Przepis na:
Tiramisu bez białek
Przepisów i artykułów: 8 Ocena: 55
Dodano: 12.04.2018
Odsłon: 3726
Włoski deser bez dodatku surowych białek
Składniki
- 250 g podłużnych biszkoptów do tiramisu
- 6 żółtek
- 7 łyżek drobnego cukru
- 350 g zimnego mascarpone
- 270 ml mocnego espresso
- likier kawowy (ewentualnie)
- kakao do posypania
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Zaparzamy mocną kawę, wlewamy do głębokiego talerza, mieszamy z likierem i schładzamy.
Jaja sparzamy we wrzątku i oddzielamy żółtka od białek. Żółtka wrzucamy do miski, dodajemy cukier i ucieramy na puszystą, białą i gęstą masę, powinno to zająć ok. 10 minut.
W drugiej misce ubijamy mascarpone na sztywno przez ok. 1-3 minuty.
Dodajemy masę żółtkową i krótko miksujemy.
Połowę biszkoptów maczamy w kawie przez 2 sekundy i wykładamy na dno naczynia bądź salaterek w których robimy deser. Oprószamy kakao, po czym dodajemy na nie połowę kremu, układamy drugą warstwę nasączonych kawą biszkoptów i drugą połowę kremu, posypujemy kakao.
Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
WAŻNE: Duże znaczenie ma ubicie żółtek, masa musi być gęsta.
1726 odsłon
2
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
eluchap 15 kwietnia 2018Zgłoś do usunięcia
Deser Palce lizać !!!0 Kto głosował? | Odpowiedz