Do góry

Desery Przepis na:

Tiramisu z malinami

Tiramisu z malinami

Autor:

Przepisów i artykułów: 33 Ocena: 528

Dodano:

Odsłon: 11337

Jestem wielką fanką tego ciasta-deseru, składa się z warstw biszkoptów savoiardi maczanych w kawie z nutą korzennego aromatu , kremu na bazie jajek i mascarpone, dopełnieniem smaku są maliny osączone z syropu, ciasto podaje się dobrze schłodzone, jest tak pyszne, że nie można się od niego oderwać, a przy tym pięknie się prezentuje na świątecznym stole jako deser główny.

Składniki

  • Kwadratowa forma 24/24
  • 40 dag biszkoptów savoiardi
  • ½ kg sera mascarpone
  • 5 żółtek
  • 3 białka
  • 3 łyżki cukru
  • ¾ szklanki mocnej zaparzonej kawy
  • ½ łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 łyżka rumu
  • 10 dag malin z syropu
  • Kakao do oprószenia
> 6 os. > 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. 1. Żółtka jaj wbijamy do szklanej miski, wsypujemy cukier stawiamy na garnku z gorącą wodą i mieszadłem do piany ubijamy mikserem aż stanie się gęsta, lśniąca a cukier się rozpuści., zdejmujemy z garnka miskę stawiamy na blacie i mieszając dodajemy stopniowo w kilku turach serek mascarpone mieszamy aż powstanie gęsty krem.

  2. 2. Białka ubijamy osobno na sztywną pianę, delikatnie mieszamy z masą serową.
    Zaparzoną gorącą kawę mieszamy z przyprawą do piernika, studzimy, wlewamy rum.

  3. Pierwszą warstwę biszkoptów układamy na dnie wyłożonej papierem tortownicy, polewamy naparem z kawy aby je nasączyć,można je też maczać ale nie polecam bo biszkopty szybko chłoną i potem ciężko ciasto się kroi bo zwyczajnie się rozpada, rozkładamy cienko warstwę serową, posypujemy przesianym przez sitko kakao, układamy znów drugą warstwę biszkoptów, polewamy ponczem, wykładamy masę, posypujemy osączonymi malinami i kakao,

  4. ostatnia warstwa nasączonych biszkoptów, wykładamy resztę masy serowej, posypujemy grubo kakao, wstawiamy ciasto na całą noc do lodówki.Przed podaniem kroić na kwadraty.
    Smacznego!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń