Smaker

Tort komunijny księga - Pierwsza Komunia

25.05.2015 Odsłon: 8725
5.0 (12 oceny)
>60 min
>6 os.
gogusia
gogusia

Pierwszy tort księga w moim wykonaniu, może trochę nierówny ale myślę że pyszny. Pierwsza Komunia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Bella1985
Bella1985
Desery

Deser Snickers

Desery Deser Snickers

Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...

Odsłon: 85282

30 min
72
smaker
smaker
Desery

Lody dubajskie

Desery Lody dubajskie

Lody dubajskie to prawdziwy hit lata. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie jes...

Odsłon: 2579

30 min
6
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Przekąski

Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem

Przekąski Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem

To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...

Odsłon: 10019

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki po kaszubsku

Przetwory Ogórki po kaszubsku

Polecam. Bardzo dobre.

Odsłon: 3257

30 min
18
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4072

30 min
34
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ser garwoliński po gruzińsku

Dania główne Ser garwoliński po gruzińsku

Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.

Odsłon: 7141

30 min
44
Ciasta
Tort komunijny księga - Pierwsza Komunia
Autor:
gogusia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • biszkopt: 10 jaj
  • 15 łyżek cukru
  • 15 łyżek mąki
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • krem: 1 litr śmietanki tortowej 36 %
  • 6 płaskich łyżek cukru pudru
  • 2 łyżki żelatyny
  • puszka brzoskwiń
  • 40 dag truskawek
  • krem maślany: 2 białka
  • pół szklanki cukru zwykłego
  • łyżka cukru waniliowego
  • 100 g masła
  • barwnik niebieski, barwnik zielony
  • dodatkowo: sok z cytryny
  • czekolada mleczna
  • 500 ml śmietanki 36 % , 1 łyżka żelatyny, 2 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1

Robimy biszkopt, lekko ubijamy białka z solą i dodajemy cukier zwykły i cukier waniliowy. Do ubitych na sztywno białek dodajemy żółtka mieszamy, następnie po woli wsypujemy przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, mieszamy delikatnie. Dużą prostokątną blaszkę smarujemy tłuszczem i obsypujemy mąką, wlewamy biszkopt, wstawiamy do piekarnika na 40 minut i pieczemy w 180 * do suchego patyczka. Wystudzony biszkopt kroimy na trzy części. Brzoskwinie odsączamy z zalewy, kroimy w kostkę, truskawki również kroimy w kostkę. Do soku z brzoskwiń dodajemy sok z cytryny i przegotowaną wodę, możemy lekko dosłodzić, by razem było około pół litra płynu, którym nasączamy biszkopty. Dwie łyżki żelatyny rozpuszczamy w 1/3 szklanki wrzątku. Śmietankę tortową, a mianowicie 500 ml ubijamy z 3 łyżkami cukru, wlewamy połowę letniej żelatyny, dodajemy brzoskwinie i wykładamy na pierwszą część biszkoptu. Tak samo postępujemy z pozostałą śmietanką, do której dodajemy truskawki. Wykładamy na biszkopt i przykrywamy ostatnią częścią. Nadajemy tortowi kształt księgi, ja trochę ugniotłam rękoma. Ostatnią śmietankę tortową ubijamy z cukrem pudrem dodajemy rozpuszczoną, ciepłą żelatynę i smarujemy wierzch tortu, wygładzając powierzchnię. Roztopioną czekoladą zrobiłam napis i kielich.

2

Krem maślany. Ubijamy w miseczce ustawionej nad parą białka ze szczyptą soli tylko chwilkę, następnie wsypujemy cukier oraz cukier waniliowy i ubijamy do chwili aż cukier nie będzie wyczuwalny. Zestawiamy do wystudzenia, ja co chwilę ubijałam by nie zrobiło się twarde. Do wystudzonych białek dodajemy po trochu masło które pokroiłam w małe kwadraciki i było w temperaturze pokojowej.Ucieramy krem do momentu aż będzie lśniący, gładki, podczas ucierania może wyglądać jakby się zważył, ale to nic nie szkodzi ucieramy nadal. Ja na całym etapie ubijania kremu robiłam go robotem z końcówkami do ubijania piany. Do łyżki kremu dodałam niebieski barwnik, a do drugiej zielony. Zrobiłam róże i dekoracje na dole tortu.