Smaker
Boże Narodzenie na słono

Tort makowy

24.01.2024 Odsłon: 3168
5.0 (9 oceny)
>60 min
60 min
>6 os.
Tramwajarz
Tramwajarz

Do przełożenia biszkoptu użyłem dżemu z jeżyn. Rodzaj dżemu nie ma znaczenia, ważny jest kolor. Uważam, że najlepiej komponuje się czerwony.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Przekąski

Śledzie po białostocku

Przekąski Śledzie po białostocku

Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...

Odsłon: 4445

30 min
6

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Wilgotny piernik

Desery Wilgotny piernik

Piernik nieodłącznie kojarzy się z powidłami śliwkowymi. W wielu klasycznych...

Odsłon: 40086

30 min
97
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5897

>60 min
8
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 1354

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1654

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 12671

60 min
11
Desery
Tort makowy
Autor:
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 5 jajek
  • 150 gramów mąki
  • 50 gramów mąki ziemniaczanej
  • 60 gramów maku mielonego
  • 200 gramów cukru
  • Krem:
  • 250 gramów mascarpone
  • 2 budynie waniliowe
  • 500 ml mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 80 gramów masła
  • dżem
Sposób przygotowania:
1

Jajka ubiłem z cukrem na puszystą masę. Następnie powoli dodawałem przesianą mąką i mieszałem delikatnie szpatułką. Na koniec dodałem mak. Najlepiej jeżeli jest mak mielony, gdyż mniej wtedy "chrzęści" w zębach :D

2

Ciasto piekłem w 170 stopniach, około 50 minut. Użyłem foremki 23x23cm. Klasycznie nada się tortownica, ale uważam, że kwadrat lepiej sie kroi.

3

Krem: Połowę mleka zagotowałem, w drugiej połowie rozpuściłem dwa budynie z trzema łyżkami cukru. Całość zagotowałem, mieszałem do uzyskania gęstego budyniu. Budyń nakryłem woreczkiem foliowym (żeby nie zrobiła się skorupa) i ostudziłem.

4

Masło zmiksowałem z cukrem, powoli dodawałem mascarpone, na koniec dodałem partiami ostudzony budyń. Miksowałem do uzyskania gładkiego kremu.

5

Biszkopt przekroiłem na trzy części. Każdy blat nasączyłem (użyłem wody z cytryną). Dolny placek posmarowałem dżemem, następnie kremem. Przykryłem drugim blatem który ponownie posmarowałem dżemem i kremem. Przykryłem ostatnim blatem. Z wierzchu torcik posmarowałem kremem, posypałem startą czekoladą. Ciasto przechowuję w lodówce.

6

Przemycamy zdrowie. Do kremu dodałem kurkumy, a do ciasta odrobinę siemienia lnianego.