Smaker
Ankieta - książka kucharska

Wilgotny piernik

25.11.2025 Odsłon: 820
5.0 (4 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Piernik nieodłącznie kojarzy się z powidłami śliwkowymi. W wielu klasycznych przepisach przekłada się nimi blaty wypieku. Jeśli chcesz zrobić wilgotny piernik, dodaj też trochę powideł do samego ciasta. Po upieczeniu przechowuj je w zamkniętym pojemniku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1269

30 min
9
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Prosta, pyszna i pożywna sałatka, której podstawowymi składnikami są: ryż i w...

Odsłon: 2284

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożo...

Odsłon: 674

60 min
6
smaker
smaker
Śniadania

Omlet z jabłkiem

Śniadania Omlet z jabłkiem

Doskonała propozycja na słodkie śniadanie lub podwieczorek - puszysty omlet z...

Odsłon: 98817

15 min
120
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1377

>60 min
27

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Śniadania

Pizza z serków wiejskich

Śniadania Pizza z serków wiejskich

Coś smacznego, zdrowego.

Odsłon: 4740

15 min
9
Desery
Wilgotny piernik
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 125 g masła
  • 250 g brązowego cukru
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki powideł śliwkowych ( około 200 g do przełożenia)
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 4 łyżeczki przyprawy piernikowej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 250 ml mleka
  • 2 jajka
  • 300 g mąki pszennej
  • 100 ml śmietany kremówki (30%)
  • 80 g ciemnej czekolady
Sposób przygotowania:
1

Roztop w garnku z nieprzywierającym dnem masło z cukrem. Podgrzewaj na wolnym ogniu do chwili, aż cukier i masło się rozpuszczą. Wówczas dodaj do garnka miód, powidła, kakao, cynamon i przyprawę piernikową. Wymieszaj. Podgrzewaj jeszcze przez około 2 minuty, co pewien czas mieszając zawartość garnka.

2

Zdejmij garnek z palnika. Lekko przestudź uzyskaną masę, po czym dodaj do niej sodę, mleko i jajka. Po dodaniu każdego ze składników, mieszaj całość trzepaczką – do uzyskania jednolitej masy.

3

Przesiej do masy mąkę. Wymieszaj (mikserem na niskich obrotach lub trzepaczką) do połączenia składników.

4

Przelej gotową masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 20x20 cm. Wyrównaj powierzchnię ciasta. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez około 45 - 50 minut (do suchego patyczka). Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do przestudzenia.

5

Przestudzony piernik przekrój wzdłuż na pół i przełóż powidłami.

6

Podgrzej w rondelku śmietanę kremówkę wraz z pokruszoną czekoladą. Wymieszaj na jednolitą masę. Rozprowadź ją na powierzchni piernika. Poczekaj z pokrojeniem ciasta, aż masa stężeje.