Tort na Dzień Dziecka "Róg obfitości"

Przygotowanie

1. 

   ciasto-Trzepaczką rozetrzeć żółtka z cukrem na puch.
   Przesiać tam mąkę z proszkiem i kakao. Mieszać łopatką dolewając mleko a potem olej.
   Białka ubić ze szczyptą soli, potem dodawanym stopniowo cukrem. Ubite białka porcjami dodawać do ciasta i delikatnie wmieszać łopatką.

   
2. 

   Przelać do tortownicy 27 cm. wyłożoną papierem tylko na dole.
   Nagrzać piekarnik do 150*C.i wstawić na spód naczynie z gorącą wodą.
   Piec ok.50-60 min. Pod koniec pieczenia można przykryć papierem do pieczenia.
   Po upieczeniu, odwrócić na deskę i zdjąć papier.Po przestygnięciu przekroić na dwa blaty.

   
3. 

   Spodni blat, ułożyć do tej samej tortownicy, lecz wyżej zabezpieczonej.

   
4. 

   krem 1-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem,serkiem, jogurtem i nutellą. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Wylać do tortownicy i wyrównać.

   
5. 

   owoce-Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na plastry. Porozkładać na kremie.

   
6. 

   krem 2-Postąpić jak z poprzednim kremem z tym że startą czekoladę wmieszać łopatką na sam koniec. Wyłożyć na truskawki i wyrównać.

   
7. 

   krem 3-Postąpić jak z 1 kremem i wyłożyć do tortownicy na już zastygły krem 2.

   
8. 

   Przykryć drugim blatem biszkoptowym i schłodzić kilka godzin w lodówce. Najlepiej na całą noc.

   
9. 

   Po schłodzeniu, zdjąć zabezpieczenia i przełożyć na paterę.Odwracając tort do "góry nogami". Góra będzie równiejsza.

   
10. 

    tynk-Zmiksować miękkie masło z miękką masą na puch. Posmarować cały tort i wyrównać.

    
11. 

    drip-cake-Nad parą rozpuścić czekolady w śmietance, dodać barwnik i dobrze wymieszać. Ostudzić do jeszcze płynnego, przelać do buteleczki z dzióbkiem. Polać kraj tortu, tak żeby polewa spływała w formie sopelków po bokach, tworząc efekt drip-cake. Potem wylać na górę i rozsmarować. Trzeba się śpieszyć bo na schłodzonym tynku, szybko gęstnieje.

    
12. 

    dekoracje-Najpierw rozpuścić polewę ze śmietanką nad parą.Rozdzielić do 4 szklanek a 3 zafarbować.

    
13. 

    . Na białą polewę nalać troszku kolorowej. Truskawki nabijać na widelec i maczać w szklance. Drugim widelcem zdejmować truskawki i odkładać do zastygnięcia.

    
14. 

    Zafarbować różnymi kolorami resztę truskawek. Zaraz każdą posypać posypką. Schłodzić w lodówce do zastygnięcia.

    
15. 

    Udekorować tort rożkami, truskawkami i borówką amerykańską.
    Ja robiłam jednocześnie dwa takie same torty.

    
16. 

    Kroić ostrym i ciepłym nożem.