Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort z biszkoptem japońskim, trzema kremami, tynkiem i dripem. Tort udekorowany rożkami waflowymi i truskawkami w kolorowej polewie czekoladowej. Robiłam takie dwa torty dla moich wnuków na ich święto.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34864
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 15207
18
55
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34864
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 15207
18
55
REKLAMA
Ciasta
Tort na Dzień Dziecka "Róg obfitości"
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Przepis na 1 tort: BISZKOPT JAPOŃSKI:
- -5 żółtek -40 g. cukru -90 g. mąki -3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- -10 g. kakao -50 g. mleka -45 g. oleju
- -5 białek+szczypta soli -60 g. cukru
- KREM Z NUTELLĄ:
- -150 ml. śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone -200 g. jogurtu greckiego
- -150 g. nutelli -50 g. cukru pudru -12 g. żelatyny -1/4 szklanki wody
- OWOCE: -ok.300 g. truskawek
- KREM STRACCIATELLA:
- -150 ml. śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone
- -200 g. jogurtu greckiego -50 g. cukru pudru -12 g. żelatyny
- -1/4 szklanki wody -50 g. mlecznej czekolady
- KREM MLECZNY:
- -150 ml. śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone
- -200 g. jogurtu greckiego -100 g. mleka w proszku
- -50 g. cukru pudru -12 g. żelatyny -1/4 szklanki wody
- TYNK: -300 g. masła -250 g. masy krówkowej
- DRIP-CAKE:
- -200 g. białej polewy w pastylkach -ok.50 ml. śmietanki 30 % -zielony barwnik
- DEKORACJE:
- -ok.300 g. truskawek -150 g. polewy białej w pastylkach
- -ok.100 ml.śmietanki 30 % -barwniki jadalne(czerwony, niebieski, pomarańczowy)
- -cukrowe dekoracje -3 rożki waflowe do lodów
- -ok.70 g. borówki amerykańskiej
Sposób przygotowania:
1
ciasto-Trzepaczką rozetrzeć żółtka z cukrem na puch. Przesiać tam mąkę z proszkiem i kakao. Mieszać łopatką dolewając mleko a potem olej. Białka ubić ze szczyptą soli, potem dodawanym stopniowo cukrem. Ubite białka porcjami dodawać do ciasta i delikatnie wmieszać łopatką.
2
Przelać do tortownicy 27 cm. wyłożoną papierem tylko na dole. Nagrzać piekarnik do 150*C.i wstawić na spód naczynie z gorącą wodą. Piec ok.50-60 min. Pod koniec pieczenia można przykryć papierem do pieczenia. Po upieczeniu, odwrócić na deskę i zdjąć papier.Po przestygnięciu przekroić na dwa blaty.
3
Spodni blat, ułożyć do tej samej tortownicy, lecz wyżej zabezpieczonej.
4
krem 1-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem,serkiem, jogurtem i nutellą. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Wylać do tortownicy i wyrównać.
5
owoce-Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na plastry. Porozkładać na kremie.
6
krem 2-Postąpić jak z poprzednim kremem z tym że startą czekoladę wmieszać łopatką na sam koniec. Wyłożyć na truskawki i wyrównać.
7
krem 3-Postąpić jak z 1 kremem i wyłożyć do tortownicy na już zastygły krem 2.
8
Przykryć drugim blatem biszkoptowym i schłodzić kilka godzin w lodówce. Najlepiej na całą noc.
9
Po schłodzeniu, zdjąć zabezpieczenia i przełożyć na paterę.Odwracając tort do "góry nogami". Góra będzie równiejsza.
10
tynk-Zmiksować miękkie masło z miękką masą na puch. Posmarować cały tort i wyrównać.
11
drip-cake-Nad parą rozpuścić czekolady w śmietance, dodać barwnik i dobrze wymieszać. Ostudzić do jeszcze płynnego, przelać do buteleczki z dzióbkiem. Polać kraj tortu, tak żeby polewa spływała w formie sopelków po bokach, tworząc efekt drip-cake. Potem wylać na górę i rozsmarować. Trzeba się śpieszyć bo na schłodzonym tynku, szybko gęstnieje.
12
dekoracje-Najpierw rozpuścić polewę ze śmietanką nad parą.Rozdzielić do 4 szklanek a 3 zafarbować.
13
. Na białą polewę nalać troszku kolorowej. Truskawki nabijać na widelec i maczać w szklance. Drugim widelcem zdejmować truskawki i odkładać do zastygnięcia.
14
Zafarbować różnymi kolorami resztę truskawek. Zaraz każdą posypać posypką. Schłodzić w lodówce do zastygnięcia.
15
Udekorować tort rożkami, truskawkami i borówką amerykańską. Ja robiłam jednocześnie dwa takie same torty.
16
Kroić ostrym i ciepłym nożem.