Smaker
Odsłon: 840 11.07.2021

Tort owocowo-czekoladowy

>60 min
5-6 os.
AniaCzarna89
AniaCzarna89

Tort idealny na lato :)

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Sałatki

Szybka sałatka

Sałatki Szybka sałatka

Szybka sałatka którą przygotujesz w kilka chwil idealna do obiadu lub na kola...

Odsłon: 231

15 min
3
Dietysekrety
Dietysekrety
Desery

Leśny mech w wersji keto

Desery Leśny mech w wersji keto

Dziś przychodzę do Was z propozycją na ciasto, które uwielbiam. Ciasto jest k...

Odsłon: 791

60 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Gulasz z udźca indyka

Dania główne Gulasz z udźca indyka

Wciąż przepyszny ale lżejszy.

Odsłon: 186

30 min
8
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie
Dania główne

Kurczak po bałkańsku

Dania główne Kurczak po bałkańsku

Kurczak po bałkańsku to pyszne i proste w przygotowaniu danie które jadłam pi...

Odsłon: 504

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Królewska frittata ze szpinakiem, mozzarellą, awokado, pomidorami

Śniadania Królewska frittata ze szpinakiem, mozzarellą, awokado, pomidorami

Tak bogatej frittaty nie można nazwać inaczej, jak tylko królewską. Oprócz ja...

Odsłon: 114

30 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Desery

Jabłecznik z pianką.

Desery Jabłecznik z pianką.

Pyszny jabłecznik upieczony na kruchym cieście z jabłkami antonówka, cynamone...

Odsłon: 274

>60 min
2
Desery

Tort owocowo-czekoladowy

Autor:
AniaCzarna89
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Mąka ziemniaczana
  • mąka pszenna Typ 500
  • Jajo kurze
  • drożdże instant
  • Miód
  • twaróg sernikowy
  • Mascarpone
  • śmietanka 36%
  • czekolada 86% kakao
  • dżem z czarnej porzeczki bez cukru
  • Wódka
  • Marakuja
  • owoce sezonowe
  • czekolada biała
  • barwnik spożywczy fioletowy

Sposób przygotowania:

1

Biszkopt: -1 szklankę mąki ziemniaczanej, 3/4 szklanki mąki pszennej przesiać i wymieszać z drożdżami. -Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. -Żółtka zmiksować z miodem. -Połączyć całość i przelać do tortownicy o średnicy 18cm -Biszkopt piec w 180 stopniach przez 45 min. - Wystudzić i pokroić na 3 blaty

2

Krem straciatella: -Ubić 500 ml śmietanki i dodać 3 łyżki płynnego miodu - 1/3 masy odłożyć, a resztę zmiksować z 300g twarogu sernikowego oraz drobno pokrojonej gorzkiej czekolady

3

Krem mascarpone: - 1/3 masy, która została odłożona od kremu straciatella, wymieszać z 300g serka mascarpone. - odłożyć dwie łyżki i zmiksować z kilkoma kroplami czerwonego barwnika spożywczego

4

Nasączenie blatów: Marakuję oczyścić z pestek i pozostawić sam sok. Wymieszać sok z łyżką miodu, 1/4 szklanki wódki oraz 1/4 szklanki wody

5

Dekoracje: - czereśnie pozostawić na noc w wódce, następnie odsączyć i oblać czekoladą gorzką i białą - truskawki oblać czekoladą białą i gorzką -polewa czekoladowa - rozpuścić w kąpieli wodą czekoladę ciemną (ok 150g) i wymieszać z 2 łyżkami oleju z pestek winogron

6

Tort: - wszystkie blaty biszkoptu nasączyć przygotowaną wcześniej "miksutrą" - posmarować dwa dolne blaty dżemem, a następnie 1/3 kremu straciatella i przykryć drugim blatem, na który układamy identyczne warstwy - szczyt tortu smarujemy kremem straciatella - obkrajmy nożem całość tortu tak aby usunąć nierówności - zewnętrzną część tortu smarujemy kremem mascarpone (dolną część kremem z barwnikiem) -dekorujemy według uznania