Desery Przepis na:
Tort owocowo-czekoladowy
Przepisów i artykułów: 3 Ocena: 23
Dodano: 11.07.2021
Odsłon: 462
Tort idealny na lato :)
Składniki
- Mąka ziemniaczana
- mąka pszenna Typ 500
- Jajo kurze
- drożdże instant
- Miód
- twaróg sernikowy
- Mascarpone
- śmietanka 36%
- czekolada 86% kakao
- dżem z czarnej porzeczki bez cukru
- Wódka
- Marakuja
- owoce sezonowe
- czekolada biała
- barwnik spożywczy fioletowy
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Biszkopt:
-1 szklankę mąki ziemniaczanej, 3/4 szklanki mąki pszennej przesiać i wymieszać z drożdżami.
-Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.
-Żółtka zmiksować z miodem.
-Połączyć całość i przelać do tortownicy o średnicy 18cm
-Biszkopt piec w 180 stopniach przez 45 min.
- Wystudzić i pokroić na 3 blaty -
Krem straciatella:
-Ubić 500 ml śmietanki i dodać 3 łyżki płynnego miodu
- 1/3 masy odłożyć, a resztę zmiksować z 300g twarogu sernikowego oraz drobno pokrojonej gorzkiej czekolady -
Krem mascarpone:
- 1/3 masy, która została odłożona od kremu straciatella, wymieszać z 300g serka mascarpone.
- odłożyć dwie łyżki i zmiksować z kilkoma kroplami czerwonego barwnika spożywczego -
Nasączenie blatów:
Marakuję oczyścić z pestek i pozostawić sam sok. Wymieszać sok z łyżką miodu, 1/4 szklanki wódki oraz 1/4 szklanki wody -
Dekoracje:
- czereśnie pozostawić na noc w wódce, następnie odsączyć i oblać czekoladą gorzką i białą
- truskawki oblać czekoladą białą i gorzką
-polewa czekoladowa - rozpuścić w kąpieli wodą czekoladę ciemną (ok 150g) i wymieszać z 2 łyżkami oleju z pestek winogron -
Tort:
- wszystkie blaty biszkoptu nasączyć przygotowaną wcześniej "miksutrą"
- posmarować dwa dolne blaty dżemem, a następnie 1/3 kremu straciatella i przykryć drugim blatem, na który układamy identyczne warstwy
- szczyt tortu smarujemy kremem straciatella
- obkrajmy nożem całość tortu tak aby usunąć nierówności
- zewnętrzną część tortu smarujemy kremem mascarpone (dolną część kremem z barwnikiem)
-dekorujemy według uznania
Twoje notatki do przepisu
2094 odsłon
13
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (7)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
smacznie_na_talerzu 15 lipcaZgłoś do usunięcia
Piękny a w smaku pewnie jeszcze lepszy:-) mniam0 Kto głosował? | Odpowiedz
SlodkoSlodka83 13 lipcaZgłoś do usunięcia
Jaki pyszny torcik :-)0 Kto głosował? | Odpowiedz
KulinarnaChwila 13 lipcaZgłoś do usunięcia
Pyszności :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Pani_Domu 12 lipcaZgłoś do usunięcia
Uroczy torcik!Tylko chciałam się upewnić, że do tego biszkoptu idą drożdże? Jeszcze się nie spotkałam z drożdżami w biszkopcie, i pomyślałam, że może miałaś na myśli proszek do pieczenia...? Poza tym nie widzę informacji ile tych drożdży. Odpowiedzi: 3 ▼
0 Kto głosował? | Odpowiedz