Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Tort śmietanowy

02.02.2014 Odsłon: 3720
5.0 (18 oceny)
>60 min
>6 os.
BM87
BM87

Zbliżają się moje urodziny, więc post tematycznie związany z tą uroczystością. Tort śmietanowy jest zdecydowanie najlżejszą wersją tego ciasta. Masa tradycyjnego tortu, który piekę od lat, jest zbyt kaloryczna, więc w tym roku zdecydowałam się na coś bardziej fit. Goście nie będą narzekać, że poszło im w bioderka. :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 217

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 789

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 924

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 133

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2819

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety schabowe smażone na smalcu

Dania główne Kotlety schabowe smażone na smalcu

Proste kotlety schabowe , panierowane i smażone na smalcu. Są duże lepsze jak...

Odsłon: 414

30 min
5
Ciasta
Tort śmietanowy
Autor:
BM87
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt jasny:
  • 6 jajek
  • 1 i 1/3 szklanka mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanka szklanki cukru
  • 2 łyżki wody
  • 1 łyżka octu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • Możecie upiec dodatkowo biszkopt ciemny i przekładając układać raz warstwę jasną, a raz ciemną.
  • Składniki jak powyżej + 2 łyżki kakao.
  • Krem:
  • śmietana kremówka, 1 litr
  • cukier puder, 4 łyżki
  • cukier waniliowy, 2 łyżeczki
  • konfitura wiśniowa, słoik ok. 240 g
  • śmietan-fix
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie biszkoptów: http://strefaprzyjemnosci.blogspot.com/2014/01/biszkopt-z-zurawina.html Oczywiście nie dodajemy żurawiny. ;) Po upieczeniu wyjmujemy biszkopty do przestudzenia. Zazwyczaj przygotowuję spody do tortu dzień wcześniej, gdyż łatwiej jest mi je kolejnego dnia podzielić. Ponadto jest bardziej jędrne. Kroimy każdy biszkopt na 2 części.

2

Czas przełożyć tort lekką masą śmietanową. W wysokim naczyniu ubijamy śmietanę kremówkę połączoną z dwoma rodzajami cukru na sztywno. Można dodać fix – jeżeli nie macie zbytniej cierpliwości do ubijania.

3

Przekładanie: na tortowej paterze układamy pierwszy spód. Należy ten i każdy kolejny nasączyć ponczem (pół szklanki przegotowanej, zimnej wody + 2 łyżeczki cukru waniliowego + 1 łyżeczka wódki) / wiśniówką lub jeżeli chcemy tort bezalkoholowy – nasączamy sokiem wiśniowym. Następnie smarujemy go połową wiśniowej konfitury i na koniec nakładamy bitą śmietanę. Całość przykrywamy kolejnym ciastem i powtarzamy wszystkie czynności. Gdy ostatnia część ciasta znajdzie się na samej górze lekko dociskamy całość, tak by bita śmietana leciutko wyszła poza brzegi. Pozostałą bitą śmietaną smarujemy brzegi i wierzch tortu.

4

Pozostała dekoracja. Tutaj zostawiam wam pole do popisu, gdyż wszystko zależy od inwencji i fantazji. Możecie zrobić rozety z bitej śmietany i ułożyć na nich wiśnie kandyzowane lub użyć gotowych dekoracji. Według mnie wygląd stanowi tylko część sukcesu dania, dlatego przykładam zawsze wiele uwagi do tego, aby przede wszystkim smakowało. Zatem życzę wszystkim udanych wypieków i smacznego!