Desery Przepis na:
Wegańskie, bezglutenowe ciasto kokosowe
Przepisów i artykułów: 148 Ocena: 2187
Dodano: 21.11.2017
Odsłon: 18769
Jakiś czas temu dopadło mnie przeziębienie. Jako że choruję bardzo rzadko, raz na kilka lat, to zwykle bardzo mnie to męczy. Wraz z przeziębieniem naszła mnie chęć na zupełnie inne ciasto. Ciasto, jakiego nigdy jeszcze nie robiłam. Ponieważ od jakiegoś czasu korciło mnie właśnie ciasto wegańskie - padło na takie.
Okazało się, że ciasto bez mąki pszennej, bez mleka i bez jajek może być smaczne, a wyglądem i konsystencją nie przypominać podeszwy od glana (czego się nieco obawiałam). Przepis podpatrzyłam na kwestii smaku, ale nieco zwiększyłam proporcje, by ilość ciasta odpowiadała tortownicy 22cm.
Przypomina trochę ciasto piaskowe.
Składniki
- 300g mąki (ja użyłam ziemniaczanej, ale może być z dodatkiem kukurydzianej, ryżowej czy innej bezglutenowej)
- 100g wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- 150g cukru
- 400ml mleka kokosowego
- 2 łyżeczki karobu (kakao ani czekolady nie używam z powodu alergii)
- (opcjonalnie) polewa: 50g czekolady + 3 łyżki mleka kokosowego
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mleko kokosowe podgrzewamy w rondelku, żeby się rozpuściło.
-
Do miski wsypujemy suche składniki i dokładnie mieszamy je łyżką.
Dodajemy mleko kokosowe i starannie mieszamy.
Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia.
-
Do tortownicy wlewamy 2/3 ciasta, a do pozostałej w misce części dodajemy karob i mieszamy.
-
Wykładamy na pozostałe ciasto.
Pieczemy w 180 stopniach do suchego patyczka - powinno to być jakieś 50 minut, ale każdy piekarnik piecze po swojemu, więc po prostu trzeba pilnować..
Wbrew pozorom wyrasta w miarę nieźle :)
Jeśli chcemy, przygotowujemy polewę z czekolady i mleka kokosowego, którą rozprowadzamy po ostudzonym cieście.
Ja tam posypałam cukrem pudrem i też było fajnie :)
Ciasto naprawdę smaczne, słodkie, kruche i wyjątkowo delikatne. Mojej córci bardzo smakowało, zresztą nie tylko jej - ciasto zniknęło naprawdę szybko :)
Smacznego!!!!
8673 odsłon
15
Komentarze do przepisu (12)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Revna 15 czerwca 2018Zgłoś do usunięcia
Ciasto wydaje się dość proste i łatwe a mi wyszło zbite i sypkie ; p ale smaczne :) to może być wina mąki? uzylam 100g ryzowej, 100g kukurydzianej i 100g ziemniaczanej :P pozdrawiam ;) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 20 grudnia 2017Zgłoś do usunięcia
Fajne ciacho :) wegańskie ciasta są bardzo smaczne no i zdrowsze :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
gioia 20 grudnia 2017Zgłoś do usunięcia
Witam , jakie mleko kokosowe? czy mozna uzyc tego napoju kokosowego alpro?Odpowiedzi: 1 ▼
2 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 21 listopada 2017Zgłoś do usunięcia
Fajne ciacho, w sam raz na takie małe co nieco po kolacji :) Odpowiedzi: 3 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Dolcevita-in-my-kitchen 21 listopada 2017Zgłoś do usunięcia
Bardzo ciekawe ciasto. Zapisuje przepis i dziekuje :-) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz