Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Do zawijaków makowych możesz użyć masy zrobionej własnoręcznie, a także gotowej. Kluczem do przygotowania jest pyszne i miękkie ciasto drożdżowe. Świetnie się sprawdzi jako alternatywa dla klasycznego makowca.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
5
4
5
Desery
Deser Rafaello
Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...
Odsłon: 8663
10
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 74
2
11
Ostatnio komentowane przepisy
5
4
5
Desery
Deser Rafaello
Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...
Odsłon: 8663
10
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 74
2
11
REKLAMA
Ciasta
Zawijaki makowe
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 480 g mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 100 g cukru białego
- 70 g masła
- 2 jajka
- 40 g świeżych drożdży albo 12 g drożdży instant
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- odrobina soli
Masa makowa
- 140 g maku
- 100 g cukru białego
- 50 g margaryny
- 1 białko
- 2 łyżki miodu
- garść rodzynek
- garść posiekanych orzechów włoskich
- 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
- odrobina soli
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od zrobienia masy makowej. Mak trzeba wypłukać i odcedzić, a następnie zalać około litrem wrzątku w garnku. Gotuj przez chwilę, a następnie odstaw do napęcznienia i ostudzenia. Najlepiej na kilka godzin. Po tym czasie odcedź go oraz zmiel dwukrotnie.
2
Margarynę roztop w rondelku, dodaj mak, miód, cukier i dodatki w postaci orzechów, skórki pomarańczowej i rodzynek. Wymieszaj wszystko. Ubij białko na sztywną masę z dodatkiem odrobiny soli. Sztywną pianę wmieszaj w ostudzoną masę.
3
Jeśli przygotowujesz ciasteczka ze świeżych drożdży, zacznij od przygotowania zaczynu. Wlej 100 ml ciepłego mleka, rozkrusz drożdże, wsyp łyżkę cukru i mąki. Dodaj szczyptę soli. Zamieszaj. Poczekaj aż zaczyn zacznie pracować. Masło rozpuść w rondelku i odstaw do ostudzenia.
4
Kiedy zaczyn zwiększy swoją objętość, przesiej mąkę do miski, dodaj jajka, pozostały cukier, mąkę i ciepłe mleko, a także wsyp cukier waniliowy. Dodaj też odrobinę soli. Zacznij wyrabiać ciasto, a kiedy składniki się połączą, dodaj roztopione masło. Wyrabiaj długo i bez pośpiechu.
5
Gładkie i jednolite ciasto uformuj w kulę, podsyp mąką, nakryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę. Powinno podwoić swoją objętość. Ciasto rozwakłuj na prostokąt. Wysmaruj masą. Zawiń, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Odstaw do ponownego wyrośnięcia na 5-10 minut. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza i piecz około 20-30 minut na złoty kolor.