Smaker
Boże Narodzenie na słono

Zawijaki makowe

03.12.2022 Odsłon: 10784
5.0 (9 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Do zawijaków makowych możesz użyć masy zrobionej własnoręcznie, a także gotowej. Kluczem do przygotowania jest pyszne i miękkie ciasto drożdżowe. Świetnie się sprawdzi jako alternatywa dla klasycznego makowca.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 825

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 8929

>60 min
17
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1317

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1045

>60 min
3
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10531

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4749

>60 min
23
Ciasta
Zawijaki makowe
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 480 g mąki pszennej
  • 200 ml mleka
  • 100 g cukru białego
  • 70 g masła
  • 2 jajka
  • 40 g świeżych drożdży albo 12 g drożdży instant
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • odrobina soli
Masa makowa
  • 140 g maku
  • 100 g cukru białego
  • 50 g margaryny
  • 1 białko
  • 2 łyżki miodu
  • garść rodzynek
  • garść posiekanych orzechów włoskich
  • 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • odrobina soli
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od zrobienia masy makowej. Mak trzeba wypłukać i odcedzić, a następnie zalać około litrem wrzątku w garnku. Gotuj przez chwilę, a następnie odstaw do napęcznienia i ostudzenia. Najlepiej na kilka godzin. Po tym czasie odcedź go oraz zmiel dwukrotnie.

2

Margarynę roztop w rondelku, dodaj mak, miód, cukier i dodatki w postaci orzechów, skórki pomarańczowej i rodzynek. Wymieszaj wszystko. Ubij białko na sztywną masę z dodatkiem odrobiny soli. Sztywną pianę wmieszaj w ostudzoną masę.

3

Jeśli przygotowujesz ciasteczka ze świeżych drożdży, zacznij od przygotowania zaczynu. Wlej 100 ml ciepłego mleka, rozkrusz drożdże, wsyp łyżkę cukru i mąki. Dodaj szczyptę soli. Zamieszaj. Poczekaj aż zaczyn zacznie pracować. Masło rozpuść w rondelku i odstaw do ostudzenia.

4

Kiedy zaczyn zwiększy swoją objętość, przesiej mąkę do miski, dodaj jajka, pozostały cukier, mąkę i ciepłe mleko, a także wsyp cukier waniliowy. Dodaj też odrobinę soli. Zacznij wyrabiać ciasto, a kiedy składniki się połączą, dodaj roztopione masło. Wyrabiaj długo i bez pośpiechu.

5

Gładkie i jednolite ciasto uformuj w kulę, podsyp mąką, nakryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę. Powinno podwoić swoją objętość. Ciasto rozwakłuj na prostokąt. Wysmaruj masą. Zawiń, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Odstaw do ponownego wyrośnięcia na 5-10 minut. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza i piecz około 20-30 minut na złoty kolor.