Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny chleb pokrzywowo-miętowy. Bardzo prosty w wykonaniu. Jeszcze bardziej smakowity.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 138
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5563
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14152
13
14
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 138
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5563
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14152
13
14
5
REKLAMA
Dodatki
chleb pokrzywowy z miętą
justa_kitchen
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 250 g mąki orkiszowej chlebowej /typ 1100/
- 150 g mąki pszennej tortowej
- 120 ml pokrzywy suszonej /rozdrobnionej/
- 30-40 ml mięty suszonej /rozdrobnionej/
- 5 g drożdży /rozpuściłam w niewielkiej ilości letniej wody z połową łyżeczki cukru/
- 2 płaskie łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu
- 1,5 – 2 szklanek chłodnej wody
- mąka do podsypania
Sposób przygotowania:
1
Wieczorem Mąki przesiewam do miski. Dodaję przyprawy, rozczyn, wodę i suche zioła. Mieszam do połączenia składników. Ciasto powinno być luźne i łatwo się mieszać /w razie potrzeby dodaję po trochu wody lub mąki/. Miskę przykrywam ściereczką, nakrywam pokrywką. Odstawiam na nocny spoczynek.
2
Od rana /dnia następnego/ Blat posypuję mąką. Przekładam ciasto. Wyrabiam, co w tym przypadku ogranicza się do dwukrotnego założenia ciasta /na kopertę/. Czystą ściereczkę wkładam do durszlaka. Wysypuję obficie mąką. Przekładam ciasto, nakrywam ściereczką i pozostawiam na godzinę do wyrośnięcia. Żeliwny garnek nakryty pokrywką wkładam do piekarnika. Piekarnik rozgrzewam do 230 stopni Celsjusza.
3
Po godzinie wyrastania ciasto wkładam do rozgrzanego garnka. Obniżam temperaturę do 210 stopni. Piekę pod przykryciem około 30 minut. Potem jeszcze około 10 minut bez przykrycia. Wyjmuję ostrożnie chleb na kratkę. Opukuję drewnianą łyżką od dołu. Jest głuchy dźwięk. Chleb gotowy. Czekam aż ostygnie.