Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Ciasto na pierogi bez jajek

16.02.2018 Odsłon: 11406
5.0 (20 oceny)
30 min
>6 os.
kuchniakolorublond
kuchniakolorublond

Pierogi uwielbiam, są moją ogromną miłością i chyba nie ma takich, których bym nie lubiła (no, może tylko z owocami, nie mogę się do nich przekonać ;)). Są przeróżne farsze do pierogów (w tym momencie obiecuję Wam uroczyście, że będę dodawała więcej przepisów na pierogi i ciasto). Ciasto do nich też można zrobić na różne sposoby, niekoniecznie musi być z jajkiem. Jednym z częściej spotykanych rodzajów ciasta pierogowego jest to bez jajek. Powiem szczerze, że chyba nawet wolę je od tego tradycyjnego z jajkiem. Łatwo się je robi, jest bardzo delikatne, aksamitne i zupełnie inaczej poddaje się obróbce. Polecam!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka ze szkolnych dziecięcych lat

Sałatki Surówka ze szkolnych dziecięcych lat

Surówka bardzo prosta w przygotowaniu, z niewielu składników, ale smaczna jak...

Odsłon: 243

15 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak pod serową pierzynką

Dania główne Kurczak pod serową pierzynką

Kurczak pod serową pierzynką to prawdziwy rarytas dla wielbicieli sera. Nie j...

Odsłon: 27629

30 min
20
smaker
smaker
Desery

Ciasto czekoladowe na Wielkanoc

Desery Ciasto czekoladowe na Wielkanoc

Wilgotne, mocno czekoladowe i bajecznie proste do zrobienia - to ciasto na Wi...

Odsłon: 72

60 min
2

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z kajmakiem na biszkoptach

Ciasta Sernik z kajmakiem na biszkoptach

Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkopt...

Odsłon: 17416

30 min
41
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Pieczony łosoś z grillowanym ananasem

Dania główne Pieczony łosoś z grillowanym ananasem

Egzotyczne połączenie smaków. Soczysty kawałek łososia z karmelizowanym anana...

Odsłon: 365

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 6534

15 min
19
Dodatki
Ciasto na pierogi bez jajek
Autor:
kuchniakolorublond
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 800g mąki jasnej pszennej
  • 500ml bardzo ciepłej wody (prawie gorącej, aby tylko się nie poparzyć)
  • 1 łyżkę masła
  • 0,5 łyżeczki soli
  • z podanych składników wychodzi około 70-80 pierogów, zależy jak cienko rozwałkujecie
Sposób przygotowania:
1

Mąkę wysypujemy na stolnicę i robimy w niej zagłębienie. W wodzie rozpuszczamy masło. Nie musi być idealnie, może być tak piąte przez dziesiąte, nawet jeśli coś zostanie - ono ładnie wpracuje się w ciasto. W zagłębienie stopniowo dolewamy wodę (oczywiście może się okazać, że będziemy potrzebować mniej niż te 500ml, mi po prostu tyle zwykle wystarcza). Mąkę z kopczyka łączymy z wodą i zagniatamy jednolite, dość elastyczne ciasto. Jeśli trzeba, lekko podsypujemy mąką, ale niedużo. Tyle tylko, by nie kleiło się do rąk.

2

Wyrobione ciasto odkładamy na bok, podsypujemy mąką i przykrywamy ściereczką. Zostawiamy, żeby sobie odpoczęło jakieś 20-30 minut. To nie jest żaden przesąd :) po prostu z ciastem, które sobie poleży, o wiele łatwiej się pracuje.

3

Ciasto dzielimy na mniejsze części. Każdą z nich cienko rozwałkowujemy (1-2mm grubości). Wycinamy kółka. Skrawki ciasta, które nam pozostaną, zgniatamy w kulkę i chowamy do foliowego woreczka, dzięki temu nie wyschną i będą się zachowywać jak świeże ciasto. Będziemy je mogli wykorzystać, jeśli zostanie farsz.

4

Na każde kółko nakładamy porcję farszu i zlepiamy, tworząc dowolny wzór na brzegu pieroga. Tutaj są różne, bo lepiłam na spółkę z Zosią :) Spróbujcie takiego ciasta do pierogów i zobaczycie, że naprawdę jest świetne :) Gotujemy w osolonej wodzie chwilę od wypłynięcia :) Smacznego!!!!