Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Domowa pasta pistacjowa

13.04.2025 Odsłon: 980
5.0 (2 oceny)
15 min
15 min
1-2 os.
smaker
smaker

Krem pistacjowy to dość drogi produkt, a w dodatku często nie składa się z pistacji nawet w połowie. Dlatego doskonałą alternatywą dla oferty rynkowej jest domowa pasta pistacjowa.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 19318

15 min
41
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos kaparowy

Dodatki sos kaparowy

Przepyszny sos kaparowy. który przez dodatek jajek na twardo wspaniale wpasuj...

Odsłon: 59

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 541

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 3712

30 min
15
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Wielkanocna sałatka śledziowa

Sałatki Wielkanocna sałatka śledziowa

Świetnie prezentuje się na świątecznym stole.

Odsłon: 243

15 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Wędliny

Pieczony pasztet z kaczki / Pasztet z kruszonką

Wędliny Pieczony pasztet z kaczki / Pasztet z kruszonką

Pyszny pieczony pasztet z kaczki i kurczaka. Pasztet jest z tych twardszych,...

Odsłon: 66

>60 min
5
Dodatki
Domowa pasta pistacjowa
Autor:
smaker
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • 400 g niesolonych pistacji
  • Opcjonalne dodatki:
  • 2-3 łyżki oleju roślinnego (o neutralnym smaku)
  • cukier puder (do smaku) lub kilka kostek białej czekolady
  • 1-2 szczypty soli
Sposób przygotowania:
1

Obierz pistacje z łupin. Włóż do rondelka i zalej wrzątkiem po 5 minutach odcedzić i przesyp pistacje na bawełnianą ściereczkę lub papierowy ręcznik. Przez chwilę energicznie pocieraj orzeszki pomiędzy warstwami ściereczki lub ręcznika. W ten sposób pozbędziesz się skórek.

2

Obrane i oczyszczone ze skórek pistacje możesz dodatkowo uprażyć w piekarniku. W procesie obróbki w wysokiej temperaturze stracą nieco wartości odżywczych, ale wydobędziesz z nich więcej smaku. Jeśli zdecydujesz się na ten wariant, nagrzej piekarnik do 160°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozsyp na niej pistacje. Wstaw do piekarnika na około 10-15 minut. Odstaw do całkowitego wystudzenia.

3

Przesyp pistacje do kielicha blendera o wysokiej mocy. Moc urządzenia ma duże znaczenie. Zbyt słabe nie poradzi sobie z twardymi orzechami. Co więcej, możesz uszkodzić silnik. Początkowo blenduj orzechy powoli, na najmniejszych obrotach. Gdy zostaną rozdrobnione na proszek, zwiększ obroty urządzenia. Blenduj tak długo, aż z pistacji wytrąci się tłuszcz i z proszku zmienią na gładką, gęstą pastę. Może to potrwać około 10 minut. Co jakiś czas rób przerwy, by nie dopuścić do przegrzania masy, bo to spowoduje, że nabierze goryczki.

4

Jeśli chcesz, by pasta pistacjowa była nieco rzadsza, bardziej kremowa albo jeżeli chcesz przyspieszyć proces mielenia, dodaj w trakcie trochę oleju roślinnego, na przykład kokosowego (w tym przypadku lepiej sprawdzi się rafinowany, pozbawiony aromatu).

5

Gotową pastę możesz doprawić według uznania, np. posłodzić, łącząc ją z roztopioną białą czekoladą (lub po prostu z cukrem) albo, przeciwnie, dodać do niej trochę soli.