Dodatki Przepis na:
Domowy twarożek
Przepisów i artykułów: 231 Ocena: 4522
Dodano: 01.09.2013
Odsłon: 1540
Przepis jest bardzo prosty: znajdź krowę...
Może niekoniecznie. Czasami można kupić świeże, niepasteryzowane mleko, prosto od krowy. Mnie się udało - na targu.
Składniki
- świeże mleko niepasteryzowane - 1,5 l
- szczypta soli
- łyżeczka bazylii
- szczypta oregano
| 1-2 os. | > 60 min | średnie | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Takie mleko przelej do garnka, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 2 - 3 dni. Mleko jest aż gęste i ma złoty kożuch śmietanki na wierzchu.
Mocno kwaśne mleko ogrzewaj bardzo powoli na minimalnej mocy.
Przemieszaj od czasu do czasu.
Kiedy wytworzą się już granulki sera możesz dodać przyprawy - ja dodałem suszoną bazylię, szczyptę oregano i szczyptę soli. Ogrzewaj w dalszym ciągu aż ser będzie wyraźnie pływał w serwatce.
Odlej ser na sitko, odciśnij i pozostaw do wystygnięcia.
Serwatki nie wylewaj - to pełnowartościowy produkt np. do pieczenia chleba czy na biały barszcz. Nadaje się również do wypicia.
1830 odsłon
8
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 02 września 2013Zgłoś do usunięcia
pychaaa taki twarożek ,ja mam dostęp do wiejskiego mleczka:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 01 września 2013Zgłoś do usunięcia
pycha, tylko gdzie takie mleko teraz zdobyć? te z "mlekomatów"- to tylko namiastka oryginalnego takiego od gospodarza, ja tylko mogę pomarzyć niestety0 Kto głosował? | Odpowiedz