Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Krem czekoladowy do tortu

11.08.2023 Odsłon: 46103
5.0 (59 oceny)
Krem czekoladowy do tortu
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pieczenie tortów może wydawać się niełatwą sztuką. W gruncie rzeczy jednak tworzenie tych eleganckich, odświętnych ciast nie jest skomplikowane. Skorzystaj z dobrego przepisu na biszkopt, a krem czekoladowy do tortu wykonaj, przestrzegając kilku wypróbowanych zasad. Wówczas w domowych warunkach przygotujesz tort równie smaczny, jak te z najlepszych cukierni.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym

Pyszny, kremowy i bardzo prosty pomysł na szybki obiad. Delikatny kurczak, cu...

Odsłon: 115

15 min
1
Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Zupy Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Lekka, aromatyczna i pełna warzyw zupa, idealna na letni obiad. Podsmażenie w...

Odsłon: 59

15 min
1
Domowa passata pomidorowa
wałek
wałek
Przetwory

Domowa passata pomidorowa

Przetwory Domowa passata pomidorowa

Domową passatę pomidorową warto przygotować latem, kiedy pomidory są dojrzałe...

Odsłon: 46

30 min
1
Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego
bozena1960
bozena1960
Desery

Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Desery Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Dzisiaj do popołudniowej kawusi rogaliki szybki, proste i łatwe w przygotowan...

Odsłon: 41

30 min
2
Sernik na zimno z popping tea
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Sernik na zimno z popping tea

Desery Sernik na zimno z popping tea

Sernik na zimno z popping tea jak z najlepszej cukierni: Sekret Strzelających...

Odsłon: 54

30 min
0
Znikająca szarlotka
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Znikająca szarlotka

Ciasta Znikająca szarlotka

Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...

Odsłon: 202

30 min
4
Dodatki
Krem czekoladowy do tortu
Krem czekoladowy do tortu
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 450 ml śmietany kremówki (30%)
  • 150 g serka mascarpone
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 100 g mlecznej czekolady
  • melasa lub inna substancja słodząca (opcjonalnie, do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Zagotuj śmietanę kremówkę w rondelku. Zmniejsz moc palnika do minimum. Wsyp do śmietany pokruszoną czekoladę (mleczną i gorzką). Gdy czekolada się rozpuści, wymieszaj składniki do połączenia.

2

Zdejmij naczynie z masą czekoladową z palnika. Zmiksuj ją. Dzięki temu krem będzie gęstszy i stabilniejszy.

3

Odstaw masę czekoladową do wystudzenia, a następnie wstaw na kilka godzin na lodówki (najlepiej na noc).

4

Połącz masę czekoladową z mocno schłodzonym serkiem mascarpone. Zmiksuj składniki mikserem na wysokich obrotach – do uzyskania gęstego kremu. Jeśli uznasz, że krem jest mało słodki, dodaj np. nieco melasy (nada kremowi bardziej wyrazisty kolor) lub cukru pudru.

5

Krem od razu przełóż na ciasto. Nie przygotowuj go wcześniej i nie przechowuj (nawet w lodówce), bo straci swoją konsystencję. Kremem z podanej ilości składników możesz przełożyć trzy blaty biszkoptowe o średnicy 18 cm.