Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zakwas przygotowany na święta, pyszny i zdrowy. Przygotowuję go bardzo często, bo gdy tylko lato się kończy pijemy go systematycznie - to nasz PRIOBIOTYK. Jeden się kończy to już drugi się robi. Polecam
duży słój, nóż, garnek , łyżeczka, opcjonalnie gaza jałowa,
Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy wspaniałą i szybką zakąskę świąteczną. Z...
Odsłon: 1360
Witam serdecznie Kochani :-) Dzisiaj podrzucam przepis na wspaniałe kotlety m...
Odsłon: 12398
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15544
Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy wspaniałą i szybką zakąskę świąteczną. Z...
Odsłon: 1360
Witam serdecznie Kochani :-) Dzisiaj podrzucam przepis na wspaniałe kotlety m...
Odsłon: 12398
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15544
Składniki
Wodę zagotować, wystudzić i posolić solą kamienną. Buraczki po umyciu, sparzyć, obrać i pokroić w plastry lub w mniejsze kawałki. Pokrojone buraki, obrane ząbki czosnku oraz przyprawy włożyć do dużego słoja lub kamionkowego naczynia, zalać przygotowaną solanką tak by wszystkie składniki były zakryte. Słoik zakręcić lub zakryć jałową gazą i odstawić w ciepłe miejsce na 5 -7 dni. Temperatura fermentacji to 18- 25 stopni C. czyli temperatura pokojowa. Na powierzchni może się wytwarzać pianka którą należy zdejmować drewnianą łyżką. Gotowy zakwas buraczany przelać do butelek i przechowywać w lodówce. Smacznego Rada; Zakwas buraczany najlepiej codziennie przemieszać, gdy jest zakryty gazą to należy w razie potrzeby ją zmienić.
Zakwas odkładamy w ciepłe miejsce na 5 -7 dni. Po tym czasie gotowy do spożycia.