Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Propozycja z twarogiem na śniadanie, bardzo smaczna i zdrowa. Zapraszam
Odsłon: 69
To prosty i smaczny, a przede wszystkim lżejszy i zdrowszy, przepis na odmien...
Odsłon: 34
Kapuśniak z młodej kapusty ugotowany na wieprzowej konserwie słoikowej z marc...
Odsłon: 140
Rozpływają się w ustach. Klasyka w wiosennym wydaniu.
Odsłon: 643
Prosta sałatka z rzodkiewki, ogórka i sałaty strzępiastej polana sosem majone...
Odsłon: 61
Propozycja z twarogiem na śniadanie, bardzo smaczna i zdrowa. Zapraszam
Odsłon: 69
To prosty i smaczny, a przede wszystkim lżejszy i zdrowszy, przepis na odmien...
Odsłon: 34
Kapuśniak z młodej kapusty ugotowany na wieprzowej konserwie słoikowej z marc...
Odsłon: 140
Rozpływają się w ustach. Klasyka w wiosennym wydaniu.
Odsłon: 643
Prosta sałatka z rzodkiewki, ogórka i sałaty strzępiastej polana sosem majone...
Odsłon: 61
Składniki
Mąkę wsypać do miseczki, wlać wodę i dobrze wymieszać.
Przełożyć do wysokiego słoika i zakryć gazą lub folią spożywczą, w której trzeba zrobić dziurki. Zostawiamy w ciemnym, ciepłym miejscu na 24 godziny.
Po 24 godzinach zakwas dokarmiamy 100 g mąki i 100 ml wody. Zostawiamy na 24 godziny. Po 24 godzinach czynność powtarzamy.
Na czwarty dzień zmniejszamy ilość mąki i wody 60g mąki i 60 ml wody. Na piąty dzień jeśli już zakwas bardzo dobrze pracuje - czyli wygląda tak jak na zdjęciu - można piec chlebek.
W zależności od ilości zużytego zakwasu, po upieczeniu chlebka dokarmiamy pozostały zakwas wg ilości jak powyżej. Jeśli zużyliśmy cały zakwas (więcej upieczonego chlebka) całą procedurę zaczynamy od początku.
Moja rada - zawsze niech zostanie trochę zakwasu - im starszy zakwas tym lepiej chlebek wyrasta. Jeśli pieczemy np. raz w tygodniu - zakwas można włożyć do lodówki - zatrzymujemy proces rośnięcia zakwasu. Przed pieczeniem chleba - dzień wcześniej wyciągamy zakwas, zostawiamy aby uzyskał temperaturę pokojową i dokarmiamy.