Dodatki Przepis na:

Zapiekanka z cukinii

7SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

5DODAJ DO KSIĄŻKI

140DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: ErJot

Przepisów i artykułów: 584 Ocena: 4547

Dodano: 20.08.2019

Pyszna zapiekanka z cukinii z ziemniakiem, cebulą, czosnkiem, papryką i żółtym serem. Pysznie smakuje jako dodatek do kanapek. Rewelacyjnie smakuje z sosem czosnkowym lub gęstą śmietaną.

Składniki

cukinia 40 dag
ziemniak 1 duży
cebula 1 szt
czosnek 2 ząbki
papryka czerwona 1 szt
ser żółty 10 dag
olej 2 łyżki
sól 1 łyżeczka płaska
papryka słodka 1 łyżeczka płaska
papryka ostra 0,25 łyżeczki
bułka tarta 2 łyżki
jajko 1 szt
bułka tarta do oprószenia naczynia
olej do natłuszczenia formy

3-4 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Cukinię obieramy, usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce jarzynowej /taka starta cukinia powinna mieć ok. 40 dag/ i odstawiamy na 30 min. Po tym czasie cukinię odciskamy z soków, które puściła.
Ziemniaka obieramy i ścieramy na tarce o tych samych oczkach co cukinię i również odciskamy z soku. Ser żółty także ścieramy na tarce. Paprykę kroimy w małą kostkę. Cebulę i czosnek ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy przyprawy, jajko, olej i bułkę tartą i dokładnie mieszamy.
Naczynie żaroodporne natłuszczamy i oprószamy bułką tartą. Masę warzywną przekładamy do naczynia i wierzch również oprószamy bułką tartą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczmy godzinę. Następnie temperaturę obniżamy do 180 stopni C i pieczemy jeszcze ok. 20 min.