Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Wino z ryżu 15l.

24.03.2013 Odsłon: 136428
5.0 (181 oceny)
>60 min
5-6 os.
nikola2005
nikola2005

Wino ryżowe ma kilka podstawowych zalet: dostępność składników przez cały rok, łatwość przygotowania i koszt wytworzenia.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie
Sałatki

Sałatka na Wielkanoc

Sałatki Sałatka na Wielkanoc

Pyszna i prosta w przygotowaniu

Odsłon: 53

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta śniadaniowa

Śniadania Pasta śniadaniowa

Polecam. Proste, smaczne śniadanie.

Odsłon: 1866

15 min
9
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Udka Tandoori z ryżem

Dania główne Udka Tandoori z ryżem

Aromatyczna zapiekanka z ryżem i soczystym mięsem to doskonały pomysł na sycą...

Odsłon: 384

60 min
3
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem

Dania główne Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem

Zapiekanka makaronowa z mięsem gyros, warzywami, brokułami i serem feta to wy...

Odsłon: 374

60 min
3
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Po myśliwsku kurczak

Dania główne Po myśliwsku kurczak

Jeśli szukasz dania, które łączy w sobie aromatyczne przyprawy, delikatne mię...

Odsłon: 5061

30 min
12
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Spaghetti po sycylijsku

Dania główne Spaghetti po sycylijsku

Zapiekanka obłędna w smaku!

Odsłon: 85

60 min
4
Napoje
Wino z ryżu 15l.
Autor:
nikola2005
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1.5 kg ryżu
  • 4.5 kg cukru
  • 11 l wody
  • 3 cytryny
  • 20 dag rodzynek
  • 2 gałki muszkatołowe (40 g)
  • 12 ziaren ziela angielskiego
  • szczypta: cynamonu, tymianku i mięty
  • drożdże Tokay (lub dowolne do wina białego)
Sposób przygotowania:
1

nieugotowany ryż (luźny lub z torebek) należy partiami intensywnie przepłukać pod bieżącą wodą (1) tak, by przelatująca woda była czysta. Ryż wsypujemy do gąsiora (2). Cytryny obieramy ze skóry oraz z białych skórek (3), rozrywamy na mniejsze kawałki i wrzucamy do gąsiora. Wsypujemy przyprawy i rodzynki (4). Gdy wszystkie składniki są już w gąsiorze (5), wlewamy roztwór cukrowy w proporcjach przedstawionych w przepisie.

2

Roztwór cukrowy przygotowujemy poprzez zagotowanie wody i stopniowym dodawaniu cukru, a następnie odstawiamy do wystygnięcia. Gdy roztwór osiągnie temperaturę pokojową, można go wlać do gąsiora. Kiedy wszystko znajdzie się w gąsiorze, wlewamy na koniec uprzednio przygotowane drożdże, a następnie wszystko porządnie mieszamy. Gąsior ostatecznie odstawiamy na ok. 1.5 miesiąca po którym to okresie niecierpliwego oczekiwania na efekty naszych wysiłków, następuje zlanie wina. Podczas pierwszego zlewania można śmiało posmakować naszego napoju. Resztę (o ile coś zostanie ;-)) przelewamy do mniejszego gąsiora i odstawiamy na kilka miesięcy, aż wino przejdzie fazę cichej fermentacji. Po tym czasie możemy zlać wino do butelek.