Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowy chleb pszenny to idealny dodatek do każdego śniadania, kolacji czy nawet sałatki serwowanej na lunch. Chrupiąca i złocista skórka skrywa wilgotne i elastyczne wnętrze. Ten chleb piecze się na zaczynie pszennym, a nie na drożdżach, dzięki czemu jest o wiele pyszniejszy i zachowuje świeżość na dłużej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ryż na szybko z jajkiem, groszkiem i szczypiorem
Jeszcze nigdy tak ryżu nie gotowałam. Ta propozycja jest dla tych, którzy chc...
Odsłon: 466
6
Zupy
Pappa al pomodoro
Toskańska zupa pomidorowa.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 184
12
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ryż na szybko z jajkiem, groszkiem i szczypiorem
Jeszcze nigdy tak ryżu nie gotowałam. Ta propozycja jest dla tych, którzy chc...
Odsłon: 466
6
Zupy
Pappa al pomodoro
Toskańska zupa pomidorowa.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 184
12
REKLAMA
Pieczywo
Chleb pszenny
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 150 g zaczynu pszennego
- 285 ml wody
- 500 g mąki pszennej chlebowej
- 75 g mąki pełnoziarnistej
- 2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki, z wyłączeniem 50 ml wody przełóż do miski. Jeśli ciasto jest suche, dodaj odłożoną wcześniej wodę.
2
Zagniataj ciasto do uzyskania jednolitej masy, a następnie przykryj miskę folią spożywczą na 30 minut.
3
Rozciągnij i złóż ciasto w misce kilka razy, obracając miskę za każdym pociągnięciem. Uformuj wstępny bochenek, łączeniem do góry.
4
Przykryj i odstaw chleb na 6 godzin.
5
Piekarnik rozgrzej do temperatury 250 st. Celsjusza i włóż do niego emaliowany garnek holenderski z pokrywką lub naczynie do zapiekania do pieca i podgrzewaj je przez ok. 15 minut.
6
Uformuj ostateczny bochenek. Wyjmij naczynie z pieca i włóż do niego chleb pszenny. Ostrożnie natnij go ostrym nożem. Załóż pokrywkę i wstaw ciasto do piekarnika.
7
Natychmiast zmniejsz temperaturę do 220 st. Celsjusza. Piecz chleb przez 20 minut, a następnie zdejmij pokrywkę i kontynuuj pieczenie przez kolejne 18-25 minut, kiedy temperatura wewnętrzna osiągnie 100 st. Celsjusza.
8
Chleb pszenny wyjmij z garnka i pozostaw do ostygnięcia na kratce przez co najmniej 90 minut przed pokrojeniem. Najlepiej jednak dać odpoczywać bochenkowi przez 2-4 godziny.
9
Przechowuj go w chlebaku i zużyj w ciągu 3-4 dni. Alternatywnie możesz też chleb zamrozić po owinięciu w folię spożywczą.