Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chleb pszenny na zakwasie żytnim, z czarnuszką, pestkami dyni i słonecznika.
21.06.2017
Odsłon:
2993
Bardzo smaczny, z chrupiącą skórką, zdrowy chleb pszenny z czarnuszką i ziarnami pestek dyni, słonecznika. Prosty w zrobieniu.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pieczony łosoś z grillowanym ananasem
Egzotyczne połączenie smaków. Soczysty kawałek łososia z karmelizowanym anana...
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Owoce
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Dla zdrowia
Odsłon: 83
5
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 4040
31
Przepis dnia
10
4
Dania główne
Sos pieczarkowy z mortadelą
Na zdjęciu widnieje propozycja obiadu w 30 minut. Danie tanie, pożywne i pysz...
Odsłon: 97
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pieczony łosoś z grillowanym ananasem
Egzotyczne połączenie smaków. Soczysty kawałek łososia z karmelizowanym anana...
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Owoce
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Dla zdrowia
Odsłon: 83
5
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 4040
31
Przepis dnia
10
4
Dania główne
Sos pieczarkowy z mortadelą
Na zdjęciu widnieje propozycja obiadu w 30 minut. Danie tanie, pożywne i pysz...
Odsłon: 97
1
REKLAMA
Pieczywo
Chleb pszenny na zakwasie żytnim, z czarnuszką, pestkami dyni i słonecznika.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Zaczyn:
- 100 g mąki pszennej chlebowej typ 750
- 120 ml wody
- 3 łyżki aktywnego zakwasu żytniego
- Ciasto właściwe:
- cały zaczyn
- 500 g mąki pszennej chlebowej typ 750
- 300 ml letniej wody
- 1 łyżeczka soli
- czarnuszka 2 duże łyżki
- Margaryna Kasia do posmarowania formy
- otręby do wysypania formy
- pestki dyni i słonecznika do posypania ciasta
Sposób przygotowania:
1
Dzień przed pieczeniem przygotować zaczyn: Mąkę wymieszać z wodą i zakwasem, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na minimum 5 godzin.
2
W dniu pieczenia: Wymieszać mąkę z solą i czarnuszką.
3
Dodajemy zaczyn.
4
Wlewamy wodę. Hakami miksera wyrabiamy jednolite ciasto.
5
Ciasto przekładamy do natłuszczonej i wysypanej otrębami foremki (keksówka 30 cm), namoczoną łyżką lub dłonią wyrównujemy wierzch.
6
Posypujemy pestkami dyni i słonecznika, pestki lekko wciskamy drewnianą patką.
7
Przykrywamy i odstawiamy do wyrastania na ok 8 godzin w temperaturze pokojowej.
8
Gdy ciasto podrośnie dwukrotnie, nagrzewamy piekarnik do 240 st.C (góra +dół), chleb w formie zraszamy wodą i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy 20 minut w temperaturze 240 stopni, po 20 minutach zmniejszamy temperaturę do 180 st.C i pieczemy kolejne 30 minut, całkowity czas pieczenia wynosi 50 minut.
9
Upieczony chleb wyjmujemy z formy, górną powierzchnię chleba zraszamy wodą, wykładamy na kratkę do ostudzenia.