Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chleb pszenny na zakwasie żytnim, z czarnuszką, posypany płatkami żytnimi.
21.08.2017
Odsłon:
3325
Bardzo smaczny, z chrupiącą skórką, zdrowy chleb pszenny z czarnuszką, posypany płatkami żytnimi. Prosty w zrobieniu.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
12
Dania główne
Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...
- Amerykańska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 265
5
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1347
8
11
Sałatki
Sałatka ziemniaczana ze śledziem
Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
Odsłon: 4216
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
12
Dania główne
Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...
- Amerykańska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 265
5
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1347
8
11
Sałatki
Sałatka ziemniaczana ze śledziem
Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
Odsłon: 4216
5
REKLAMA
Pieczywo
Chleb pszenny na zakwasie żytnim, z czarnuszką, posypany płatkami żytnimi.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Zaczyn:
- mąka pszenna chlebowa typ 750 - 10 dag
- Woda 120 ml
- aktywny zakwas żytni 3 łyżki
- Ciasto właściwe:
- cały zaczyn
- mąka pszenna chlebowa typ 750 - 50 dag
- letnia woda 300 ml
- Sól 1 łyżeczka
- czarnuszka 2 duże łyżki
- Opcjonalnie:
- Margaryna Kasia do posmarowania formy
- otręby do wysypania formy
- płatki żytnie do posypania ciasta
Sposób przygotowania:
1
Dzień przed pieczeniem przygotować zaczyn: Mąkę wymieszać z wodą i zakwasem, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na minimum 5 godzin.
2
W dniu pieczenia: Musimy przygotować formę, posmarować margaryną i posypać otrębami pszennymi.
3
Wymieszać mąkę z solą i czarnuszką.
4
Dodajemy zaczyn i wlewamy wodę.
5
Hakami miksera wyrabiamy jednolite ciasto.
6
Ciasto przekładamy do natłuszczonej i wysypanej otrębami foremki (keksówka 30 cm), namoczoną łyżką lub dłonią wyrównujemy wierzch, posypujemy płatkami żytnimi, płatki lekko wciskamy drewnianą patką.
7
Przykrywamy i odstawiamy do wyrastania na ok 8 godzin w temperaturze pokojowej.
8
Gdy ciasto podrośnie dwukrotnie, nagrzewamy piekarnik do 240 st.C (góra +dół), chleb w formie zraszamy wodą i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy 20 minut w temperaturze 240 stopni, po 20 minutach zmniejszamy temperaturę do 180 st.C i pieczemy kolejne 30 minut, całkowity czas pieczenia wynosi 50 minut. Upieczony chleb wyjąć z formy, górną powierzchnię chleba zraszamy wodą, wykładamy na kratkę do ostudzenia.
9
Smacznego!!!