Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Chleb z gara

04.11.2022 Odsłon: 4785
5.0 (14 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Chleb z tego przepisu będzie miał chrupiącą skórkę oraz delikatny i miękki środek. Co prawda wykonanie chleba z gara wymaga całonocnego trzymania ciasta w lodówce. Możesz przygotować ciasto wieczorem, by na śniadanie zaserwować świeżo wypieczony chleb. Innowacyjna metoda wykonania tego wypieku polega tym, że chleb pieczemy w żeliwnym garnku. Wypiekanie chleba wymaga wysokiej temperatury, a solidny gar pomaga uzyskać najlepszą formę pieczywa.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Kofty jagnięce

Dania główne Kofty jagnięce

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...

Odsłon: 203

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

zupa gulaszowa z lanymi kluskami

Zupy zupa gulaszowa z lanymi kluskami

pyszna rozgrzewająca i pożywna zupa gulaszowa w sam raz na zimowe dni. Przepi...

Odsłon: 67

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 34058

15 min
86
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Sałatki Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.

Odsłon: 474

15 min
9
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Oponki z ciasta bananowego

Desery Oponki z ciasta bananowego

Przesmaczne małe wręcz mini oponki z ciasta bananowego. Pyszne, bez cukru dos...

Odsłon: 2198

>60 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Omlet na słodko

Desery Omlet na słodko

Chrupiący, delikatny, pachnący , zachęci każdego do skosztowania.

Odsłon: 118

15 min
4
Pieczywo
Chleb z gara
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 750 g mąki pszennej typu 750 (lub innej mąki chlebowej, może być mieszana)
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 25 g świeżych drożdży
  • 500 ml ciepłej wody
  • 2 łyżki oleju
  • ewentualnie ulubione ziarna do posypania (czarnuszka, kminek, sezam)
Sposób przygotowania:
1

Przesiej mąkę i wsyp do miski. W środku zrób zagłębienie i włóż pokruszone drożdże. Następnie dodaj cukier i wlej 250 ml ciepłej wody. Delikatnie zamieszaj, przykryj miskę ściereczką i odstaw na 15-20 minut, by drożdże zaczęły pracować.

2

Po wskazanym czasie dodaj sól, olej i pozostałą wodę. Wymieszaj składniki łyżką i krótko wyrób ciasto ręką. Miskę owiń szczelnie folią spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc.

3

Kolejnego dnia wyjmij wyrośnięte ciasto z lodówki i przełóż na podsypaną mąką stolnicę lub blat. Krótko wyrób ciasto, przykryj je ściereczką i zostaw na 30 minut do podrośnięcia. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 220°C i wstaw do środka żeliwny garnek, brytfankę lub głębokie naczynie żaroodporne (ok. 30 cm), aby się nagrzało.

4

Ostrożnie wyjmij naczynie z piekarnika (jest bardzo gorące!), uważnie przełóż ciasto do garnka i przykryj pokrywką. Zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz około 30 minut. Następnie zdejmij pokrywę gara i piecz jeszcze 20 minut, aby skórka chleba się zezłociła i stała chrupiąca. Po tym czasie wyjmij pieczywo z pieca i gdy gar nieco przestygnie, wyjmij i wystudź chleb na kratce.