Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie jest skomplikowane wykonanie - wadą jest ze zawsze jest mało, dla tego robię mniejsze bo są bardziej obdzielne, choć większe szybciej zrobić. Ja uwielbiam z masłem i solą w każdej wielkości ;). Proponuję podawać też z miodem, pastami, twarogiem. Miła alternatywa dla chleba. Pamiętajcie, że obwarzanek to nie bajgel, ciasto wybacza niedoskonałe wykonanie i zachwyca efekt. Spróbuj.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Szeroki garnek lub głębsza patelnia, miska, blacha do wypieku.
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 9352
17
Dania główne
Sznycle koperkowe
Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...
Odsłon: 1655
2
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3152
31
Przepis dnia
2941
Przepis dnia
7
7
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 9352
17
Dania główne
Sznycle koperkowe
Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...
Odsłon: 1655
2
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3152
31
Przepis dnia
2941
Przepis dnia
7
7
REKLAMA
Pieczywo
Domowe obwarzanki
KasiaKnee
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 0,5 kg mąki pszennej, typ zależy od tego co jest w szafce
- 100 g masła - żaden miks tylko masło
- 200 ml (niecała szklanka) - ciepła mieszanka wody i mleka pół na pół
- 50 g świeżych drożdży
- 1/3 płaskiej łyżeczki cukru
- 1/2 płaskiej łyżeczki soli (ja daję trochę więcej ale nie więcej niż łyżeczkę)
- posypki na wierzch: sezam, czarnuszka, kminek, mak, sól gruba, słonecznik
- małe jajko
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od zaczynu ;). Do ciepłej mieszanki wody i mleka (ok. 40 st. C) wsypujemy drożdże, cukier i miękkie masło, mieszamy do rozpuszczenia. Przykrywamy ścierką i zostawiamy na 20 - 30 minut żeby zaczyn popracował i zwiększył objętość. Najlepsze jest ciepłe nieprzewiewne miejsce. Jak nie masz świeżych drożdży to pamiętaj: ilość drożdży świeżych wystarczy podzielić przez 2 i wyjdzie odpowiednia ilość drożdży suszonych instant.
2
Wsypujemy mąkę i sól. Wyrabiamy ciasto na jednolitą masę. Można lekko podsypać mąką. Gotową kulkę ciasta trzeba jeszcze odłożyć żeby podrosła na ok. 20 - 30 minut. Polecam wyrabiać maszynowo - mikser lub inne urządzenie, nie każdy ma wyrobioną rękę do takich prac. Przygotuj sobie między czasie blaszkę z papierem do pieczenia, garnek lub patelnie nastaw z wodą.
3
Wyjmij kulę z ciastem i podziel ją na równe 14 - 16 kawałków. Ja dzielę na pół i znowu na pół i pół na pół aż uzyskam żądaną ilość kawałków. To metoda na oko - ale w domowej kuchni nie urządzamy apteki. Można tez ciasto zważyć i masę podzielić przez ilość kawałków, a potem ważyć mniej więcej każdy kawałeczek.
4
Pobaw się każdym kawałkiem, żeby z niego zrobić wałek ok. 20 cm długi, mniej więcej tej samej grubości na całej długości. Nie musza być doskonałe. Skręć wałki i połącz końce tworząc kształt obwarzanka. Połącz końce solidnie żeby się nie rozpadł obwarzanek w wodzie.
5
Nastaw szeroki garnek lub wyższą patelnię z wodą, dodaj z łyżeczkę soli i zagotuj, potem skręć palnik na minimum. Przygotuj coś do wyławiania obwarzanków - sitko, podbierak i zaczynamy zabawę!! Jak wyrosły obwarzanki jeszcze, to je naciągnij trochę żeby w środku średnia dziura wyszła i wkładamy na gorąca wodę, nie musi wrzeć. Wkładamy po kilka kółek, jedni czekają aż wypłyną na wierzch jak pierogi, ja że robię mniejsze to tak po minucie może trochę więcej wyławiam i układam na papierze do pieczenia na blachę.
6
Rozbełtuję małe jajko i smaruję każdego wyjętego z wody obwarzanka na blaszce. Następnie posypuję czym akurat dysponuję, ostatnio próbowałam tłuczonymi orzechami - ale jednak czarnuszka i mak wygrywa. Piekę w 200 stopniach na pieczeniu góra dół (termo obieg się nie sprawdził) przez jakieś 15 - 20 minut do zarumienienia.
7
Upieczone przekładam na kratkę żeby odparowały, ale konieczności nie ma. Zapach w domu nieziemski. Warto spróbować je zrobić i poeksperymentować czym można smacznym posypać. Mniam.