Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Wielkanocny wieniec drożdżowy

18.03.2024 Odsłon: 311
5.0 (2 oceny)
30 min
60 min
>6 os.
smaker
smaker

Wielkanocny wieniec drożdżowy to nie tylko smaczna, ale również niezwykle atrakcyjna przekąska na świąteczny stół. Ciasto wychodzi niesamowicie puszyste i delikatne. Najlepiej smakuje tuż po upieczeniu, ale szczelnie owinięty zachowa świeżość nawet do 3 dni. Wielkanocny wieniec drożdżowy możecie upiec ze specjalnymi gniazdkami na gotowane jajka lub bez nich. Do środka ciasta warto dodać rodzynki. Wierzch wianka obowiązkowo posmaruj rozmąconym żółtkiem. Jeśli chcesz, żeby wypiek był słodszy, na górę możesz przygotować chrupiącą kruszonkę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 5694

60 min
9
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 81

15 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Baronessa

Ciasta Baronessa

Baronessa to delikatny torcik z kremem śmietanowym. Jest idealnym dodatkiem d...

Odsłon: 54736

30 min
68
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

biała kiełbasa na słodko z sałatą

Dania główne biała kiełbasa na słodko z sałatą

Niby zwyczajna biała kiełbasa, jednak w tym wydaniu staje się niezwykłym dani...

Odsłon: 70

60 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dania główne Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...

Odsłon: 108

15 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Risotto z groszkiem i marchewką

Dania główne Risotto z groszkiem i marchewką

Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...

Odsłon: 609

15 min
7
Pieczywo
Wielkanocny wieniec drożdżowy
Autor:
smaker
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 300 ml ciepłego mleka
  • 2 łyżki cukru
  • jajko
  • 60 g roztopionego masła
  • szczypta soli
Do posmarowania wieńca:
  • jajko
Sposób przygotowania:
1

Do miski wkrusz świeże drożdże, wsyp cukier, dodaj 2 łyżki mąki, wlej całe ciepłe mleko. Składniki wymieszaj. Zaczyn odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.

2

Pozostałą mąkę przesyp do dużej miski. Wbij jedno całe jajko, dodaj szczyptę soli, następnie wlej wyrośnięty zaczyn. Ciasto zacznij zagniatać jedną ręką. Dodaj ciepłe masło. Ciasto drożdżowe na wieniec wielkanocny wyrabiaj przez około 10-15 minut do momentu, kiedy ciasto będzie całkowicie odchodziło od rąk i miski.

3

Wyrobione ciasto drożdżowe pozostaw w misce, przykryj czystą ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).

4

Wyrośnięte ciasto drożdżowe przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Uformuj z niego dwa równej wielkości wałki. Złącz ze sobą dwa końce. Przeplataj wałeczki w taki sposób, żeby powstały 3 otwory na jajka. Do każdego z otworów wsadź kulkę uformowaną z folii aluminiowej. Wielkanocny wieniec drożdżowy odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.

5

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni (grzałka góra-dół). Do miski wbij jajko. Rozkłóć je widelcem. Rozmąconym jajkiem posmaruj drożdżowy wieniec.

6

Wielkanocny wieniec drożdżowy piecz przez około 25 minut (do zarumienienia). Po upieczeniu ciasto wystudź. W miejsce aluminiowych kulek umieść ugotowane na twardo jajka.