Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Wnuczkowe bułeczki pełnoziarniste

04.06.2024 Odsłon: 585
5.0 (7 oceny)
>60 min
30 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Tak się złożyło, że rano zostawiłam do wyrośnięcia ciasto chlebowe, a wczesnym wieczorem z wizytą były wnuczki. Bardzo zainteresowały się ciastem i zaoferowały pomoc w pieczeniu. Stąd "wnuczkowe" bułeczki. To jest moja ulubiona mąka z różnego rodzaju ziarnami, z której wychodzi ciemne pieczywo. Bardzo delikatny i smaczny chleb oraz bułki.

Potrzebne przybory kuchenne

Miska, miarka do wody,waga, łyżeczka, blacha do pieczenia, pędzelek kuchenny, nóż piekarniczy

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Rumsztyk

Dania główne Rumsztyk

Rumsztyki były bardzo popularnym daniem w czasach PRL-u. W barach i restaura...

Odsłon: 182

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Galareta drobiowa z warzywami

Dania główne Galareta drobiowa z warzywami

Polecam.

Odsłon: 156

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce

Śniadania Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce

Polecam np na drugie śniadanie.

Odsłon: 579

15 min
10

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Zapiekana feta

Przekąski Zapiekana feta

Smaki Grecji!

Odsłon: 247

15 min
12
KORAL
KORAL
Zupy

Rosół. Jak ugotować klarowny rosół.

Zupy Rosół. Jak ugotować klarowny rosół.

Pare zasad jak ugotować smaczny, klarowny rosół. Mój na zdjęciu jest rosołem...

Odsłon: 55

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na wędzonych żeberkach

Zupy Zupa na wędzonych żeberkach

Polecam. Rozgrzewająca, sycąca zupa.

Odsłon: 146

30 min
5
Pieczywo
Wnuczkowe bułeczki pełnoziarniste
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g mąki pełnoziarnistej z dodatkiem płatków owsianych i ziaren
  • 160 ml wody o temperaturze 36-41 stopni Celsjusza
  • 5 g drożdży suszonych
  • 1 łyżeczka cukru
  • Niepełna łyżeczka soli morskiej
  • 12 g masła na pół rozpuszczonego
Sposób przygotowania:
1

W misce gromadzimy wszystkie suche składniki, następnie wodę i masło i wyrabiamy ciasto najkrócej 10 minut.

2

Pozostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na godzinę lub dłużej.

3

Kiedy ciasto wyrośnie, wykładamy je na posypaną mąką powierzchnię i "składamy" tak jak byśmy składali kopertę. Odstawiamy na następną godzinę.

4

Wyjmujemy znów ciasto na powierzchnię posypaną mąką. Rozciągamy trochę ciasto.

5

W moim przypadku 9 -letni wnuczek i 3,5 roczna wnuczka pokroiły ciasto na bułeczki pod okiem babci.

6

Następnie przeniosły bułeczki na blachę i posmarowały je wodą używając pędzla kuchennego.

7

Wstawiły do piekarnika na środkową półkę i piekły w temperaturze 220 stopni Celsjusza 20 minut. Wyszło 6 bułeczek różnej wielkości, ale nauczyły się że powinny być mniej więcej równe. Jedna bułka szybko znikła, bo nie mogły doczekać się spróbowania.