Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Żurek w chlebku"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4225
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416711
1131
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4225
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416711
1131
REKLAMA
Pieczywo
Żurek w chlebku
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 30 dag białej kiełbasy
- 2 ząbki czosnku
- 2 listki laurowe
- kilka ziarenek pieprzu oraz ziela angielskiego
- 1 l zakwasu
- 2 łyżeczki majeranku
- 2-3 łyżki chrzanu
- 3-4 łyżki kwaśnej śmietany 18 proc
- 4 jajka na twardo
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Do garnka włóż kiełbasę, dodaj listki laurowe, ziarenka pieprzu i ziela. Wlej ok. 1 i 1 l wody, gotuj na małym ogniu 30-40 min. Kiełbasę wyjmij, gdy wystygnie, pokrój w plasterki. Do wywaru dodaj zakwas, czosnek przeciśnięty przez praskę, gotuj 10-15 min.
2
Na koniec dodaj pokrojoną kiełbasę, chrzan oraz śmietanę. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Żurek przelej do częściowo wydrążonych z miąższu chlebków, do każdej porcji dodaj jajko ugotowane na twardo.
3
(bez czasu oczekiwania): 40 minut
4
Jak zrobić zakwas?
5
Do szklanego słoja wsyp 10 czubatych łyżek mąki żytniej razowej. Wlej 1 litr ciepłej przegotowanej wody, wymieszaj, by nie było grudek. Dodaj 4 ząbki lekko zgniecionego czosnku, po 8 ziarenek ziela angielskiego oraz pieprzu, 6 ziarenek jałowca, 4 listki laurowe i kawałek skórki chleba razowego. Słój przykryj gazą, odstaw w ciepłe miejsce na 3-4 dni. Raz dziennie zakwas wymieszaj drewnianą łyżką.Źródło: Świat i Ludzie