Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie ma lepszego pieczywa od tego przyrządzonego we własnym domu, z naturalnych składników. Choć wiele osób korzysta z drożdży piekarskich, to jednak żytni zakwas na chleb jest niezastąpiony. Pieczywo po wypieku jest niesamowicie smaczne, zdrowe i pulchne. Chleb żytni jest także bogatszy w składniki odżywcze od pszennego. Co więcej, przygotowanie zakwasu wymaga tylko dwóch składników i wcale nie dużej ilości wolnego czasu. Wystarczą 2 minuty dziennie!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Bakłażan po bośniacku
Z podróży kulinarnych Makłowicza. Jej kremowość bakłażan w pełnej krasie.
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Bułki
Odsłon: 330
19
11
3
Przepis dnia
10
Dania główne
Soczyste kotlety mielone
Soczyste kotlety mielone owinięte w chrupiący boczek to klasyczne danie w nie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Kanapki
- Kotlety
- Chleby
Odsłon: 3831
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Bakłażan po bośniacku
Z podróży kulinarnych Makłowicza. Jej kremowość bakłażan w pełnej krasie.
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Bułki
Odsłon: 330
19
11
3
Przepis dnia
10
Dania główne
Soczyste kotlety mielone
Soczyste kotlety mielone owinięte w chrupiący boczek to klasyczne danie w nie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Kanapki
- Kotlety
- Chleby
Odsłon: 3831
3
REKLAMA
Pieczywo
Żytni zakwas na chleb
smaker
do 15 min
5-6 osób
Składniki
Na początek:
- 150 g mąki żytniej
- 300 ml wody
Pierwsze dokarmianie:
- 150 g mąki żytniej
- 300 ml wody
Kolejne karmienia:
- 5 dni x 1 łyżka stołowa mąki
- 5 dni x 1 łyżka stołowa wody
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj duży słoik o pojemności co najmniej 1,5 litra, z pokrywką.
2
Do słoika wsyp początkową porcję mąki żytniej i zalej 300 ml ciepłej (nie gorącej) wody. Dobrze wymieszaj. Zakręć pokrywkę i odstaw w ciepłe miejsce na 12 godzin.
3
Po 12 godzinach dodaj ponownie do zakwasu 150 g mąki i 300 ml ciepłej wody. Zamieszaj, przykryj i odstaw na 24 godziny.
4
Przez kolejne 5 dni, mniej więcej o stałej porze, żytni zakwas na chleb dokarmiaj łyżką mąki i łyżką ciepłej wody. Za każdym razem dobrze wymieszaj, przykrywaj i odstawiaj w ciepłe miejsce.
5
Po pięciu dniach dokarmiania, zakwas podwoi swoją objętość. Będzie także gotowy do użycia przy wypieku żytniego chleba.