Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie ma lepszego pieczywa od tego przyrządzonego we własnym domu, z naturalnych składników. Choć wiele osób korzysta z drożdży piekarskich, to jednak żytni zakwas na chleb jest niezastąpiony. Pieczywo po wypieku jest niesamowicie smaczne, zdrowe i pulchne. Chleb żytni jest także bogatszy w składniki odżywcze od pszennego. Co więcej, przygotowanie zakwasu wymaga tylko dwóch składników i wcale nie dużej ilości wolnego czasu. Wystarczą 2 minuty dziennie!
REKLAMA
Przygotowanie
1
Przygotuj duży słoik o pojemności co najmniej 1,5 litra, z pokrywką.
2
Do słoika wsyp początkową porcję mąki żytniej i zalej 300 ml ciepłej (nie gorącej) wody. Dobrze wymieszaj. Zakręć pokrywkę i odstaw w ciepłe miejsce na 12 godzin.
3
Po 12 godzinach dodaj ponownie do zakwasu 150 g mąki i 300 ml ciepłej wody. Zamieszaj, przykryj i odstaw na 24 godziny.
4
Przez kolejne 5 dni, mniej więcej o stałej porze, żytni zakwas na chleb dokarmiaj łyżką mąki i łyżką ciepłej wody. Za każdym razem dobrze wymieszaj, przykrywaj i odstawiaj w ciepłe miejsce.
5
Po pięciu dniach dokarmiania, zakwas podwoi swoją objętość. Będzie także gotowy do użycia przy wypieku żytniego chleba.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Pieczywo
Chleb żytni na zakwasie
Przepis na prosty w wykonaniu i zdrowy chlebek na naturalnym zakwasie. Przepi...
Odsłon: 12862
31
Pieczywo
Chleb żytni na zakwasie
Prawdziwy domowy chleb żytni na zakwasie. Tylko 3 składniki.
Odsłon: 41832
74
Dodatki
Chleb żytni na zakwasie (dwufazowy)Chleb żytni na zakwasie (dwufazowy).
Chleb żytni zrobiony z mąki żytniej oraz zakwasu żytniego. Jest bardzo prosty...
Odsłon: 9248
15
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Szybkie danie z grilla
Bardzo proste, szybkie i smaczne danie z grilla - steki (kotlety) z mielonej...
- Grill
- Amerykańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Buliony
- Kasze
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Mięso
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 66
3
Dania główne
Krokiety z kapustą i pieczarkami.
Krokiety z kapustą i pieczarkami, uwielbiane przez wielu smakoszy.
Odsłon: 263
2
Desery
Sernik galaretkowiec
Nie jestem mistrzem wypieków ale zalać i mieszać galaretki to raczej potrafię...
Odsłon: 6155
23
Przepis dnia
7
1
Inne przepisy autora
1
Sałatki
Orzeźwiająca surówka baronessy
Lato to idealny czas na surówki i sałatki. Na targowiskach nie brak świeżych...
Odsłon: 151
4
Sałatki
Surówka z ogórkami
Nastał czas wspaniałych sałatek z nowalijek, jakie mamy okazję przyrządzać ty...
Odsłon: 481
5
Sałatki
Sałatka na grilla z fetą
Sezon grillowy w pełni. Dni i wieczory są coraz gorętsze, więc chętnie uzupeł...
Odsłon: 202
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Szybkie danie z grilla
Bardzo proste, szybkie i smaczne danie z grilla - steki (kotlety) z mielonej...
- Grill
- Amerykańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Buliony
- Kasze
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Mięso
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 66
3
Dania główne
Krokiety z kapustą i pieczarkami.
Krokiety z kapustą i pieczarkami, uwielbiane przez wielu smakoszy.
Odsłon: 263
2
Desery
Sernik galaretkowiec
Nie jestem mistrzem wypieków ale zalać i mieszać galaretki to raczej potrafię...
Odsłon: 6155
23
Przepis dnia
7
1
REKLAMA
REKLAMA
Pieczywo
Żytni zakwas na chleb
smaker
do 15 min
5-6 osób
Składniki
Na początek:
- 150 g mąki żytniej
- 300 ml wody
Pierwsze dokarmianie:
- 150 g mąki żytniej
- 300 ml wody
Kolejne karmienia:
- 5 dni x 1 łyżka stołowa mąki
- 5 dni x 1 łyżka stołowa wody
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj duży słoik o pojemności co najmniej 1,5 litra, z pokrywką.
2
Do słoika wsyp początkową porcję mąki żytniej i zalej 300 ml ciepłej (nie gorącej) wody. Dobrze wymieszaj. Zakręć pokrywkę i odstaw w ciepłe miejsce na 12 godzin.
3
Po 12 godzinach dodaj ponownie do zakwasu 150 g mąki i 300 ml ciepłej wody. Zamieszaj, przykryj i odstaw na 24 godziny.
4
Przez kolejne 5 dni, mniej więcej o stałej porze, żytni zakwas na chleb dokarmiaj łyżką mąki i łyżką ciepłej wody. Za każdym razem dobrze wymieszaj, przykrywaj i odstawiaj w ciepłe miejsce.
5
Po pięciu dniach dokarmiania, zakwas podwoi swoją objętość. Będzie także gotowy do użycia przy wypieku żytniego chleba.
Przepisy Pieczywo
Pieczywo
Mega szybkie bajgle
Pieczywo
Bułka pszenna z ziemniakami
Pieczywo
Bułeczki cynamonowe
Pieczywo
Pełnoziarnisty domowy chleb na zakwasie
Mega szybkie bajgle
Pyszne, szybkie, najlepsze na śniadanie bajgle…
Odsłon: 84
Bułka pszenna z ziemniakami
Smakuje wybornie i zawsze się udaje.
Odsłon: 123