Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chaczapuri kubdari to słynna przekąska kuchni gruzińskiej. Drożdżowy placek wypełniony jest aromatycznym mięsem z przyprawami. Wypróbuj przepis, bo zdecydowanie warto!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10704
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4806
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 918
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9147
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1351
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10704
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4806
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 918
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9147
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1351
15
REKLAMA
Przekąski
Chaczapuri z mięsem. Sycąca gruzińska przekąska
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Na ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 8 g suchych drożdży
- 1/2 szklanki letniego mleka
- 1/2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
- łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
Farsz:
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego
- cebula szalotka
- 6 dużych ząbków czosnku
- łyżeczka kurkumy
- pęczek kolendry
- sól
- pieprz
Dodatkowo:
- łyżka masła do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj zaczyn drożdżowy, czyli drożdże wsyp do miski i zalej letnim mlekiem. Mieszaj do rozpuszczenia. Odstaw na kilka minut, żeby drożdże zaczęły pracować.
2
Do miski z zaczynem wsyp mąkę, dodaj jogurt, cukier i sól. Zagnieć ciasto, a następnie przykryj miskę płócienną szmatką i odstaw na godzinę.
3
W tym czasie rozpocznij przyrządzanie mięsnego farszu. Przeciśnij czosnek przez praskę, poszatkuj cebulę i kolendrę. Wsyp te składniki do miski i połącz dokładnie z mięsem. Dopraw je solą, pieprzem i kurkumą. Odstaw na godzinę do lodówki.
4
Po godzinie ciasto ponownie zagnieć i uformuj z niego rulon. Podziel na pięć równych części. Następnie wyjmij z lodówki farsz mięsny z przyprawami. Podziel go również na pięć równych porcji (uformuj mięsne kulki).
5
Rozwałkuj każdy kawałek ciasta i połóż na środek kulkę farszu mięsnego. Rozpłaszcz ją dłonią i złóż ciasto w sakiewkę (łącząc cztery rogi). Taką kopertę rozwałkowuj na cienki plackiem (najlepiej oprószonym mąką wałkiem).
6
Na patelni rozpuść łyżkę masła. Smaż placki pod przykryciem przez 8 minut z każdej strony. Chaczapuri kubdari gotowe!