Do góry

Przekąski Przepis na:

Bakłażan faszerowany

Bakłażan faszerowany

Autor:

Przepisów i artykułów: 862 Ocena: 16481

Dodano:

Odsłon: 13494

Danie wegetariańskie. Pomysł na faszerowanie warzyw wziął się z oszczędnej kuchni chłopskiej. Bez mięsa można było przyrządzić zupełnie porządne, pożywne danie. Kuchnia francuska. Dla lubiących mięso, można oczywiście nafaszerować bakłażna masą mięsno ryżową

Składniki

  • 3 średnie bakłażany
  • 1 rozgnieciony ząbek czosnku
  • 1 szklanka soku pomidorowego
  • 2 szklanki ugotowanego ryżu długoziarnistego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka posiekanek natki z pietruszki
  • 4 drobno posiekane szalotki
  • 1 duży pokrojony w kostkę pomidor
  • pół łyżeczki suszonego oregano
  • sól
3-4 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Bakłażany po umyciu przekroiłem wzdłuż na pół, usunąłem łyżeczką pestki i część miąższu, pozostawiając ścianki o grubości 2 cm. Wydrążone bakłażany posypałem solą i odstawiłem na ok. pół godziny, aby puściły sok. Na patelni rozgrzałem łyżkę oliwy , wrzuciłem szalotki , czosnek, pomidora i pokrojony w kostkę miąższ bakłażanów. Dusiłem do miękkości. Dodałem ugotowany ryż, oregano, szczyptę soli do smaku i wymieszałem.
    Wydrążone bakłażany osuszyłem z soku papierowym ręcznikiem, posmarowałem od środka pozostałą oliw. Napełniłem je nadzieniem ryżowo-warzywnym, ułożyłem w żaroodpornej formie do zapiekania. Polałem sokiem pomidorowym. Zapiekałem ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C. Przed podaniem posypałem natką i od razu podałem na gorąco.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (11)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

lidka5x5 03 lutego 2015 Takich przepisów nigdy za wiele, każdy różni się zawsze innymi dodatkami, smakami a nawet wyglądem. Spróbuję zrobić według Twojego przepisu :)

4 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Futka 03 lutego 2015 Świetna propozycja na przygotowanie bakłażanu - pysznie i aromatycznie - pycha! :) Odpowiedzi: 1 ▼

5 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Konto usunięte 03 lutego 2015 Przepisów jak twój jest masa....,powielanie jednego i tego samego:) Odpowiedzi: 4 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń