Przekąski Przepis na:
Bakłażan faszerowany
Przepisów i artykułów: 862 Ocena: 16481
Dodano: 03.02.2015
Odsłon: 13494
Danie wegetariańskie. Pomysł na faszerowanie warzyw wziął się z oszczędnej kuchni chłopskiej. Bez mięsa można było przyrządzić zupełnie porządne, pożywne danie. Kuchnia francuska.
Dla lubiących mięso, można oczywiście nafaszerować bakłażna masą mięsno ryżową
Składniki
- 3 średnie bakłażany
- 1 rozgnieciony ząbek czosnku
- 1 szklanka soku pomidorowego
- 2 szklanki ugotowanego ryżu długoziarnistego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka posiekanek natki z pietruszki
- 4 drobno posiekane szalotki
- 1 duży pokrojony w kostkę pomidor
- pół łyżeczki suszonego oregano
- sól
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Bakłażany po umyciu przekroiłem wzdłuż na pół, usunąłem łyżeczką pestki i część miąższu, pozostawiając ścianki o grubości 2 cm. Wydrążone bakłażany posypałem solą i odstawiłem na ok. pół godziny, aby puściły sok. Na patelni rozgrzałem łyżkę oliwy , wrzuciłem szalotki , czosnek, pomidora i pokrojony w kostkę miąższ bakłażanów. Dusiłem do miękkości. Dodałem ugotowany ryż, oregano, szczyptę soli do smaku i wymieszałem.
Wydrążone bakłażany osuszyłem z soku papierowym ręcznikiem, posmarowałem od środka pozostałą oliw. Napełniłem je nadzieniem ryżowo-warzywnym, ułożyłem w żaroodpornej formie do zapiekania. Polałem sokiem pomidorowym. Zapiekałem ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C. Przed podaniem posypałem natką i od razu podałem na gorąco.
1953 odsłon
10
Komentarze do przepisu (11)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
limetka 05 lutego 2015Zgłoś do usunięcia
PYSZOTKA ! ! !0 Kto głosował? | Odpowiedz
monikagotuje 04 lutego 2015Zgłoś do usunięcia
Lubie takie połączenia,pozdrawiam:) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
lidka5x5 03 lutego 2015Zgłoś do usunięcia
Takich przepisów nigdy za wiele, każdy różni się zawsze innymi dodatkami, smakami a nawet wyglądem. Spróbuję zrobić według Twojego przepisu :)4 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 03 lutego 2015Zgłoś do usunięcia
Świetna propozycja na przygotowanie bakłażanu - pysznie i aromatycznie - pycha! :) Odpowiedzi: 1 ▼5 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 03 lutego 2015Zgłoś do usunięcia
Przepisów jak twój jest masa....,powielanie jednego i tego samego:) Odpowiedzi: 4 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz