Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Białe kiełbasy należą do jednych z najbardziej tradycyjnych potraw. Mało kto wyobraża sobie święta wielkanocne bez tego smakołyku - muszą znajdować się w żurku, na desce wędlin, na świątecznym obiedzie. Jeśli jesteś miłośnikiem tego rodzaju kiełbasy lub wręcz przeciwnie - nie darzysz jej wielką sympatią - spróbuj tego przepisu na całkowicie nowe i nietypowe danie - białe kiełbaski w cieście francuskim.
Rolada z żurawiną i camembertem, i oczywiście białą kiełbasą
Połączenie smakowe żurawiny i camembertu jest wręcz klasyką królującą na stołach urodzinowych, jubileuszowych czy świątecznych. Okazuje się, że biała kiełbasa bardzo dobrze dopełnia ten duet - jest aromatyczna, a jednocześnie niezwykle delikatna.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Pieczona biała kiełbasa w cieście francuskim
Przygotowanie tego dania jest niezwykle proste i szybkie. Trzeba ciasto francuskie rozwinąć i umieścić w nim wszystkie składniki. Wystarczy tylko białą kiełbasę pokroić i zdjąć jelito, a samo mięso rozłożyć równomiernie na dżemie żurawinowym. Ser camembert podkreśla smak całej rolady i łączy ze sobą wszystkie składniki, nadając kremowej konsystencji wnętrzu. Rolada będzie wspaniałym urozmaiceniem przy sałatkach wielkanocnych, szynkach i jajkach faszerowanych.
Gotowe ciasto francuskie czy domowe?
Oczywiście domowe, dobrze wykonane ciasto francuskie zawsze będzie lepsze niż to kupione w sklepie. Nie ma się jednak co oszukiwać - jego przygotowanie jest pracochłonne i długotrwałe, możliwych błędów do popełnienia jest bardzo wiele i raczej osoby niemające dużego doświadczenia w kuchni mogą mieć duże problemy. Dlatego znacznie lepiej i wygodniej jest kupić arkusz ciasta francuskiego dobrej jakości w sklepie.
Biała kiełbasa - jakość ma znaczenie
Z pewnością składnikiem, na którym nie należy oszczędzać jest biała kiełbasa. Dobrej jakości mięso, odpowiednio przyprawione, bez nadmiaru tłuszczu jest kluczem do sukcesu. Jeśli masz ulubionego producenta, nie bój się kupić od niego białą kiełbasę także do tej rolady.
Biała kiełbasa w cieście francuskim - jakie przyprawy będą najlepsze?
Do połączenia żurawiny, camemberta i białej kiełbasy najlepiej będą pasować takie zioła jak:
- bazylia,
- tymianek,
- rozmaryn,
- estragon,
- majeranek,
- koper.
Wybór zależy w dużej mierze od indywidualnych upodobań domowników i gości. Pieczona biała kiełbasa może być z powodzeniem podawana też jedynie z dodatkiem soli i pieprzu, szczególnie, jeśli wędlina sama w sobie jest mocno aromatyczna.
Kiełbaski zawinięte w ciasto francuskie - sposób przygotowania
Choć danie jest niezwykle proste w przygotowaniu, warto pamiętać o kilku wskazówkach, dzięki którym białe kiełbaski w cieście francuskim wyjdą wręcz idealne. Przede wszystkim opakowanie ciasta francuskiego musi być dobrze schłodzone, co pozwoli uniknąć drobnych pęknięć przy szykowaniu potrawy, a tym samym rolada zachowa swój kształt i nic nie będzie z niej wyciekać. Jednocześnie nie może być zamrożone, pamiętaj więc ciasto francuskie wyjąć z zamrażalnika i przełożyć do lodówki na ok. 2-3 godziny przed rozpoczęciem przygotowań. Nie zapomnij także wierzch ciasta posmarować jajkiem, dzięki czemu będzie idealnie zrumienione i chrupiące na zewnątrz. Nie dodawaj też zbyt dużej objętości składników, by uniknąć ewentualnego rozpadnięcia się potrawy.
Białe kiełbaski w cieście francuskim - z czym podawać?
Kiełbaski zawinięte w arkusz ciasta francuskiego to ciekawe danie, które najlepiej smakuje na ciepło, od razu po przygotowaniu. Możesz podkręcić jego smak, podając obok różne dodatki do posmarowania rolady z żurawiną i camembertem:
- kremowy sos chrzanowy,
- musztarda francuska,
- chrzan tarty ze słoiczka.
Danie będzie niezwykłym urozmaiceniem wśród pasztetów wielkanocnych i wędlin.
Na jakie okazje najlepsza jest biała kiełbasa?
Święta wielkanocne to jedna z najbardziej oczywistych okazji, gdzie sprawdzi się biała kiełbasa zawinięta w rulon ciasta francuskiego. Jednak danie to sprawdzi się również na wszelkiego rodzaju wydarzeniach rodzinnych: urodzinach, imieninach, jubileuszach. Kawałki rolady podawaj z deską wędlin lub też jako element dania głównego.
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 913
2
2
Desery
Rogaliki serowe
Kruche rogaliki serowe z trzech składników. Cudownie smakują wypełnione nadzi...
Odsłon: 10763
15
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3710
34
Przekąski
Carpaccio z dorsza
Delikatne, świeże i eleganckie danie idealne jako przystawka. Najlepiej smaku...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Włoska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
Odsłon: 95
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 913
2
2
Desery
Rogaliki serowe
Kruche rogaliki serowe z trzech składników. Cudownie smakują wypełnione nadzi...
Odsłon: 10763
15
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3710
34
Przekąski
Carpaccio z dorsza
Delikatne, świeże i eleganckie danie idealne jako przystawka. Najlepiej smaku...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Włoska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
Odsłon: 95
2
REKLAMA
Przekąski
Biała kiełbasa w cieście francuskim
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1 duże opakowanie ciasta francuskiego (375 g)
- 500 g białej, surowej kiełbasy
- 240 g sera camembert
- mały słoiczek konfitury z żurawiny (około 200 g)
- garść świeżych ziół (np bazylii, tymianku)
- 1 żółtko
Sposób przygotowania:
1
Pokrój camembert na plasterki i rozłóż je na mięsie. Oprósz posiekanymi ziołami.
2
Zwiń ciasto wzdłuż dłuższej krawędzi i zalep brzegi tak, by nie rozkleiły się w czasie pieczenia. Posmaruj roladę rozkłóconym żółtkiem (z użyciem silikonowego pędzelka).
3
Wstaw roladę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30 minut. Gotową roladę podawaj gorącą lub w temperaturze pokojowej. Przed zaserwowaniem pokrój w plastry.
4
Rozwiń arkusz ciasta francuskiego. Posmaruj je konfiturą żurawinową, pozostawiając wolny margines wzdłuż długich boków ciasta.
5
Zdejmij osłonkę z kiełbasy. Ułóż pas mięsa wzdłuż jednego z długich boków ciasta.