Biała kiełbasa w cieście francuskim

Pieczona biała kiełbasa w cieście francuskim 

Przygotowanie tego dania jest niezwykle proste i szybkie. Trzeba ciasto francuskie rozwinąć i umieścić w nim wszystkie składniki. Wystarczy tylko białą kiełbasę pokroić i zdjąć jelito, a samo mięso rozłożyć równomiernie na dżemie żurawinowym. Ser camembert podkreśla smak całej rolady i łączy ze sobą wszystkie składniki, nadając kremowej konsystencji wnętrzu. Rolada będzie wspaniałym urozmaiceniem przy sałatkach wielkanocnych, szynkach i jajkach faszerowanych. 

Gotowe ciasto francuskie czy domowe? 

Oczywiście domowe, dobrze wykonane ciasto francuskie zawsze będzie lepsze niż to kupione w sklepie. Nie ma się jednak co oszukiwać - jego przygotowanie jest pracochłonne i długotrwałe, możliwych błędów do popełnienia jest bardzo wiele i raczej osoby niemające dużego doświadczenia w kuchni mogą mieć duże problemy. Dlatego znacznie lepiej i wygodniej jest kupić arkusz ciasta francuskiego dobrej jakości w sklepie. 

Biała kiełbasa - jakość ma znaczenie 

Z pewnością składnikiem, na którym nie należy oszczędzać jest biała kiełbasa. Dobrej jakości mięso, odpowiednio przyprawione, bez nadmiaru tłuszczu jest kluczem do sukcesu. Jeśli masz ulubionego producenta, nie bój się kupić od niego białą kiełbasę także do tej rolady. 

Biała kiełbasa w cieście francuskim - jakie przyprawy będą najlepsze? 

Do połączenia żurawiny, camemberta i białej kiełbasy najlepiej będą pasować takie zioła jak: 

• bazylia, 

• tymianek, 

• rozmaryn, 

• estragon, 

• majeranek, 

• koper. 

Wybór zależy w dużej mierze od indywidualnych upodobań domowników i gości. Pieczona biała kiełbasa może być z powodzeniem podawana też jedynie z dodatkiem soli i pieprzu, szczególnie, jeśli wędlina sama w sobie jest mocno aromatyczna. 

Kiełbaski zawinięte w ciasto francuskie - sposób przygotowania 

Choć danie jest niezwykle proste w przygotowaniu, warto pamiętać o kilku wskazówkach, dzięki którym białe kiełbaski w cieście francuskim wyjdą wręcz idealne. Przede wszystkim opakowanie ciasta francuskiego musi być dobrze schłodzone, co pozwoli uniknąć drobnych pęknięć przy szykowaniu potrawy, a tym samym rolada zachowa swój kształt i nic nie będzie z niej wyciekać. Jednocześnie nie może być zamrożone, pamiętaj więc ciasto francuskie wyjąć z zamrażalnika i przełożyć do lodówki na ok. 2-3 godziny przed rozpoczęciem przygotowań. Nie zapomnij także wierzch ciasta posmarować jajkiem, dzięki czemu będzie idealnie zrumienione i chrupiące na zewnątrz. Nie dodawaj też zbyt dużej objętości składników, by uniknąć ewentualnego rozpadnięcia się potrawy. 

Białe kiełbaski w cieście francuskim - z czym podawać? 

Kiełbaski zawinięte w arkusz ciasta francuskiego to ciekawe danie, które najlepiej smakuje na ciepło, od razu po przygotowaniu. Możesz podkręcić jego smak, podając obok różne dodatki do posmarowania rolady z żurawiną i camembertem: 

• kremowy sos chrzanowy, 

• musztarda francuska, 

• chrzan tarty ze słoiczka. 

Danie będzie niezwykłym urozmaiceniem wśród pasztetów wielkanocnych i wędlin. 

Na jakie okazje najlepsza jest biała kiełbasa? 

Święta wielkanocne to jedna z najbardziej oczywistych okazji, gdzie sprawdzi się biała kiełbasa zawinięta w rulon ciasta francuskiego. Jednak danie to sprawdzi się również na wszelkiego rodzaju wydarzeniach rodzinnych: urodzinach, imieninach, jubileuszach. Kawałki rolady podawaj z deską wędlin lub też jako element dania głównego.