Smaker

Boczek na kanapki

12.10.2020 Odsłon: 14956
5.0 (25 oceny)
Boczek na kanapki
>60 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

Przygotowałam na kanapki pyszny boczek, tak szczerze robiąc go sama wiem co jem. Najpierw surowy obgotowałam następnie włożyłam do piekarnika z przyprawami i upiekłam, zawsze tak moja mama robi i jest przepyszny a smak nie do opisania. Bardzo żałuję że zdjęcia nie oddają zapachu i smaku. U nas w domu jak było świniobicie zawsze mama robiła swoje wędliny, salceson, kiełbasy, wędzonki i wiele innych potraw mięsnych nawet robiła pyszne mięso w słoiki. Do końca swoich dni nie zapomnę tego smaku.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru
iwona2305
iwona2305
Desery

Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru

Desery Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru

Jeśli szukasz prostego przepisu na zdrową przekąskę, te ciasteczka owsiane bę...

Odsłon: 61

15 min
0
Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona

Przetwory Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona

Jeśli chcesz zachować smak świeżych ogórków na długie zimowe miesiące, koniec...

Odsłon: 118

30 min
1
Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający

Dodatki Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający

Sos tzatziki to klasyczny grecki dodatek, który zachwyca swoją świeżością i p...

Odsłon: 52

15 min
0
Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni

Ciasta Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni

Jeśli szukasz prostego i sprawdzonego ciasta z jabłkami, ten przepis będzie s...

Odsłon: 115

15 min
1
Cukinia w sosie pomidorowym do słoików na zimę
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Przetwory

Cukinia w sosie pomidorowym do słoików na zimę

Przetwory Cukinia w sosie pomidorowym do słoików na zimę

Pyszny słodko kwaśny sos z cukinii, czyli cukinia w sosie pomidorowym do słoi...

Odsłon: 2271

30 min
4
Flaki cielęce
Bobby
Bobby
Dania główne

Flaki cielęce

Dania główne Flaki cielęce

Jedną z typowych polskich potraw są flaki. Jedni ją lubią, inni nie za bardzo...

Odsłon: 49

>60 min
1
Przekąski
Boczek na kanapki
Boczek na kanapki
Autor:
agnes72
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 surowy boczek 1,300 kg,
  • 10 ziarenek ziela angielskiego,
  • 3 duże liście laurowe,
  • 5 dużych ząbków czosnku,
  • 2 łyżki majeranku,
  • 2 łyżki np. Vegeta,
  • 2 łyżki przyprawy do mięsa.
Sposób przygotowania:
1

Do dużego garnka wlać dwa i pół litra wody, włożyć surowy boczek dodać czosnku ząbki przekrojone na pół, liście laurowe, ziela angielskie, przyprawę w formie Vegety oraz majeranek. Od czasu zagotowania się boczku lekko zdjąć szumowiny, następnie gotować na wolnym ogniu co jakiś czas przekręcając boczek do jego miękkości przez półtorej godziny.

2

Po wyznaczonym czasie gdy boczek jest już wystarczająco miękki, wyjąć go z wywaru w którym się gotował i przełożyć do dowolnej blaszki ( ja użyłam blaszkę keksową ). Obsypać solidnie przyprawą do mięsa a na dno blaszki wlać 3 - 4 chochle rosołu z gotowanego boczku. Wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 220 stopni i piec przez godzinę, boczek przekręcić w czasie pieczenia dwa razy.

3

Upieczony jeszcze gorący boczek przełożyć na talerz aby ostygł. Powiem wam że był taki zapach boczku że nie wytrzymaliśmy i pokroiłam jeszcze gorący. Niebo w gębie w środku super soczysty a z wierzchu gdzie nie gdzie super przypieczony.

4

Upieczony w ten sposób boczek świetnie nadaje się na kanapki, można jeść na gorąco jak również na zimno np. z chrzanem i to najlepiej świeżo startym. Taki boczek każdy pokocha, mówię wam znika w mgnieniu oka tak jak u mnie nawet za bardzo nie zdąży ostygnąć.