Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Bułeczki czosnkowe

29.12.2022 Odsłon: 9986
5.0 (15 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Bułeczki czosnkowe możesz przygotować na wiele sposobów. Poniżej znajdziesz przepis na bułeczki drożdżowe (z dużą ilością czosnku, serem i ziołami), które bardzo efektownie prezentują się po upieczeniu. Ja do ciasta drożdżowego dodaje jeszcze odrobinę słodkiej śmietany. Ciasto wychodzi wtedy bardziej delikatne i puszyste.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Minipączki z serka

Desery Minipączki z serka

Minipączki z serka przygotujesz bez dodatku drożdży. Wychodzą pulchne, słodki...

Odsłon: 3662

30 min
18
smaker
smaker
Desery

Kruche faworki

Desery Kruche faworki

Kruche faworki smażone na głębokim tłuszczu to smak, który od lat kojarzy się...

Odsłon: 868

60 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Kofty jagnięce

Dania główne Kofty jagnięce

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...

Odsłon: 227

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

zupa gulaszowa z lanymi kluskami

Zupy zupa gulaszowa z lanymi kluskami

pyszna rozgrzewająca i pożywna zupa gulaszowa w sam raz na zimowe dni. Przepi...

Odsłon: 353

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 34187

15 min
86
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Sałatki Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.

Odsłon: 544

15 min
9
Przekąski
Bułeczki czosnkowe
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 170 ml ciepłego mleka
  • 500 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki soli
  • 70 g miękkiego masła
  • 2 jajka
  • 3 łyżki słodkiej śmietany
Składniki na farsz:
  • 250 g serka ricotta
  • 40 g startego parmezanu
  • 1-2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka posiekanego koperku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Rozetrzyj drożdże z cukrem i 2 łyżkami mleka. Odstaw pod przykryciem w ciepłe miejsce na 15 minut.

2

Wymieszaj w misce mąkę z solą. Dodaj zaczyn, masło, resztę mleka i jedno rozkłócone jajko. Wyrób składniki mikserem na gładkie ciasto. Uformuj z niego kulę i odstaw pod przykryciem do wyrośnięcia na około godzinę.

3

Wymieszaj ser ricotta z parmezanem, ziołami i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Dodaj odrobinę śmietany – tylko tyle, by masa nie rozpadała się. Dopraw solą i pieprzem.

4

Wyłóż wyrośnięte ciasto na podsypaną mąką stolnicę. Rozwałkuj na kwadrat o boku około 30 cm. Posmaruj go na całej powierzchni (z marginesem 2-3 cm przy jednym z boków, który posłuży do zaklejenia rolady) farszem i zwiń w rulon. Pokrój go na 7 kawałków. Natłuść tortownicę o średnicy około 24 cm i ułóż w niej powstałe bułeczki w rozetkę, w odstępach około 1,5-2 cm – ciasto jeszcze wyrośnie, a docelowo bułeczki mają się ze sobą „skleić” na czas pieczenia. Odstaw pod przykryciem na 30 minut.

5

Posmaruj z wierzchu bułeczki rozkłóconym jajkiem wymieszanym ze śmietanką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30 minut. Gdy bułeczki wystygną, połam je na pojedyncze sztuki.