Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia ma wiele zastosowań kulinarnych. Najczęściej stanowi jeden z wielu składników zapiekanek, warzywnych gulaszy, sosów, sałatek. Z powodzeniem jednak może stać się podstawą smacznego posiłku. Przykładem jest choćby cukinia pod beszamelem. Tak przyrządzona może stać się oryginalnym dodatkiem warzywnym do dań obiadowych, zastępując w tej roli surówki. Nadaje się jednak także na samodzielny posiłek, a co najmniej wyśmienitą przekąskę. Z poniższego przepisu przygotujesz porcję cukinii dla 3-4 osób.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16212
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4961
6
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16212
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4961
6
REKLAMA
Przekąski
Cukinia pod beszamelem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 cukinie
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki masła klarowanego
- 30 g masła
- 30 g mąki
- 400 ml mleka
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 75 g parmezanu (lub więcej)
- sól, biały pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Umyj cukinie i pokrój na dość cienkie plasterki. Oprósz dość obficie solą i odstaw na kilkanaście minut.
2
Pokrój drobno cebulę i posiekaj czosnek. Zeszklij cebulę na patelni, na maśle klarowanym. Pod koniec zmniejsz moc palnika i dodaj czosnek. Uważaj, by się nie przypalił. Ma jednak smażyć się na tyle długo, by wydobył się z niego aromat.
3
Roztop w rondelku masło i połącz z mąką. Smaż przez chwilę (do chwili, gdy masa się zarumieni), po czym stopniowo dolewaj mleko. Cały czas mieszaj. Gdy uzyskasz już gęsty, gładki sos, dopraw go gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
4
Osusz cukinię z soku, który puściła, ścierając z niej nadmiar soli. Ułóż plastry cukinii w naczyniu żaroodpornym, przekładając je cebulą z czosnkiem i posypując parmezanem. Na koniec zalej cukinię sosem beszamelowym. Możesz też dodatkowo oprószyć całość parmezanem. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez około 40 minut.