Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia ma wiele zastosowań kulinarnych. Najczęściej stanowi jeden z wielu składników zapiekanek, warzywnych gulaszy, sosów, sałatek. Z powodzeniem jednak może stać się podstawą smacznego posiłku. Przykładem jest choćby cukinia pod beszamelem. Tak przyrządzona może stać się oryginalnym dodatkiem warzywnym do dań obiadowych, zastępując w tej roli surówki. Nadaje się jednak także na samodzielny posiłek, a co najmniej wyśmienitą przekąskę. Z poniższego przepisu przygotujesz porcję cukinii dla 3-4 osób.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7674
44
Dania główne
ryż z marchewką i serkiem tofu
Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.
Odsłon: 93
1
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 103
2
4
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1258470
4752
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7674
44
Dania główne
ryż z marchewką i serkiem tofu
Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.
Odsłon: 93
1
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 103
2
4
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1258470
4752
REKLAMA
Przekąski
Cukinia pod beszamelem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 cukinie
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki masła klarowanego
- 30 g masła
- 30 g mąki
- 400 ml mleka
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 75 g parmezanu (lub więcej)
- sól, biały pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Umyj cukinie i pokrój na dość cienkie plasterki. Oprósz dość obficie solą i odstaw na kilkanaście minut.
2
Pokrój drobno cebulę i posiekaj czosnek. Zeszklij cebulę na patelni, na maśle klarowanym. Pod koniec zmniejsz moc palnika i dodaj czosnek. Uważaj, by się nie przypalił. Ma jednak smażyć się na tyle długo, by wydobył się z niego aromat.
3
Roztop w rondelku masło i połącz z mąką. Smaż przez chwilę (do chwili, gdy masa się zarumieni), po czym stopniowo dolewaj mleko. Cały czas mieszaj. Gdy uzyskasz już gęsty, gładki sos, dopraw go gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
4
Osusz cukinię z soku, który puściła, ścierając z niej nadmiar soli. Ułóż plastry cukinii w naczyniu żaroodpornym, przekładając je cebulą z czosnkiem i posypując parmezanem. Na koniec zalej cukinię sosem beszamelowym. Możesz też dodatkowo oprószyć całość parmezanem. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez około 40 minut.