Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Z cyklu "greckie party" pyszna przystawka, na grilla lub impreze. Przepis orginalny z libanskiej restauracji MAZAJ.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku
A oto je nie Risotto, ani nie Kaszotto ale ... poznaniackie PYROTTO czyli po...
Odsłon: 313
6
4
0
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku
A oto je nie Risotto, ani nie Kaszotto ale ... poznaniackie PYROTTO czyli po...
Odsłon: 313
6
4
0
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Dolma
granita
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- marynowane liscie winogron, okolo 16 sztuk
- ryz arborio, 1/2 szklanki
- marchew utarta na grubej tarce, 1/2 szklanki
- pomidory bardzo drobniutko posiekane, 2 sztuki (srednie)
- pietruszka zielona posiekana, 1/2 szklanki
- cebule bardzo drobno posiekana, 1/2 sztuki
- cynamon, 1/4 lyzeczki
- sumac (libanska przyprawa), 1 lyzeczka
- sok z cytryny, 1 1/2 lyzeczki
- mieta suszona, 1/2 lyzeczki
- pietruszka zielona suszona, 1/2 lyzeczki
- sol, okolo 1/2 lyzeczki
- pieprz, 1/2 lyzeczki
- oliwa z oliwek, 1 lyzka
- ziemniak pokrojony w plastry, 2 sztuki
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie skladniki procz lisci polaczyc razem. Liscie oplukac w zimnej wodzie.Pojedynczy lisc rlozyc plasko na blacie roboczym (matowa strona do gory) oderwac ogonek liscia i nalozyc okolo 1 plaska lyzke farszu i zrolowac.Sposob rolowania jak na golabki tylko, ze bardziej podluzny ksztalt (jak cygaro) Powtorzyc czynnosc z reszta lisci.
2
Na dno garnka wylozyc ziemniaki (mozna zastapic pomidorami) Nastepnie ukladac bardzo ciasno zrolowane napelnione, farszem liscie winogron. Zalac woda i sokiem ktory pozostal z farszu. "Przygniesc"wszystko talerzem (tak jak to sie robi przy kiszeniu ogorkow czy kapusty. Przykryc pokrywka i gotowac na wolnym ogniu az liscie beda miekkie a ryz ugotowany,okolo 1.5 godziny.
3
Podawac na cieplo lub zimno z chlebkiem pita i sosem tzatziki. Jesli beda przechowywane w lodowce to proponuje zalac odrobina oliwy, zeby sienie wysuszyly i nie poczernialy.