Smaker
Dania jednogarnkowe

Flaczki ala mexicana

03.02.2011 Odsłon: 8930
5.0 (10 oceny)

Przepis dnia: 07-02-2011

>60 min
5-6 os.
madziak
madziak

Pyszne, rozgrzewające danie, idealne na zimowe popołudnia.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Ciasta

Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Ciasta Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Najlepsze do porannej kawki. Ciasto kruche z lekko cytrynowym posmakiem, jabł...

Odsłon: 1014

30 min
23
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Dania główne Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Kotlet schabowy podany z rumianymi frytkami i pomidorkami koktajlowymi.

Odsłon: 79

30 min
1
KORAL
KORAL
Ciasta

Pocałunek Murzynka z Izaurą

Ciasta Pocałunek Murzynka z Izaurą

Dwa hity, Murzynek i Izaura, przy jednym ucieraniu ciasta. Kochaliśmy je za...

Odsłon: 7014

30 min
36
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 145

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5364

30 min
15
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 2569

30 min
11
Przekąski
Flaczki ala mexicana
Autor:
madziak
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 kilograma flaków wołowych (oczyszczonych i sparzonych)
  • 0,5 kg chudego mięsa wołowego
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • seler (mały)
  • 2 listki lurowe
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • łyżeczka papryki słodkiej
  • łyżeczka płatków chilli
  • 1 płaska łyżka przyprawy do flaków
  • 1 płaska łyżka przyprawy meksykańskiej
  • 2-3 papryki czerwone
  • sól, pieprz, ew. kostka rosołowa
  • mąka 2 łyżki
  • masło do podsmażenia mąki
Sposób przygotowania:
1

Z mięsa wołowego, marchewki, pietruszki, selera, listków laurowych i ziela angielskiego ugotować rosół. Pod koniec gotowania doprawić solą, pieprzem.

2

Flaczki umyć, zalać wrzącą wodą, gotować około 15 minut. Odcedzić.

3

Wcześniej ugotowany rosół przecedzić przez sito, zagotować i zalać flaki. Gotować na małym ogniu około 3-4 godzin do miekkości flaków. Ubywający wywar uzupełniać gorącą wodą.

4

W między czasie papryki upiec w piekarniku na grilu, aż skórka zczernieje. Gotowe włożyć na 10 minut do foliowej torebki. Wyjąć, obrać czarną skórkę, pokroić w kostkę. Mięso z rosołu podzielić na mniejsze kawałeczki, ugotowane jarzyny pokroić w małą kostkę.

5

Ugotowane do miękkości flaki pokroić na mniejsze cząstki, przełożyć spowrotem do rosołu, dodać wszystkie warzywa, mięso wołowe. Doprawić solą, pieprzem, papryką słodką, płatkami chilli, przyprawą do flaków i meksykańską. Gotować 15 minut.

6

Z mąki i masła zrobić zasmażkę, rozcieńczyć z rosołem. Przelać do garnka z flaczkami. Całość gotować jeszcze około 20 minut.

7

Do faczków możemy użyć również mięsa drobiowego. Przyprawy podałam w proporcjach "na oko", zupę należy doprawić wg własnych upodobań.