Smaker

Galareta mięsna

24.11.2023 Odsłon: 16035
5.0 (18 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Galareta mięsna według przepisu babci Tereski. Do jej przygotowania żelatyna nie będzie Wam potrzebna. Wystarczy odpowiedni dobór mięsa i warzyw. Jest tak dobra, że nikt jej się nie oprze.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5636

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 940

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 243

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 30859

30 min
30
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 78

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 83

60 min
4
Przekąski
Galareta mięsna
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg golonki wieprzowej
  • 400 g żeberek wieprzowych
  • 2 nóżki wieprzowe
  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • 4 ząbki czosnku
  • cebula
  • 6 ziarenek ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Golonkę i nóżki wieprzowe przetnij na pół, żeberka podziel na mniejsze kawałki. Mięso dokładnie wypłucz w zimnej wodzie.

2

Mięso przełóż do garnka, zalej zimną wodą i gotuj na wolnym ogniu. Podczas gotowania zbieraj z góry szumowinę. Pilnuj, żeby szumowina się nie zagotowała.

3

Marchewki, pietruszkę, cebulę obierz. Po półtorej godziny gotowania do wywaru mięsnego dodaj warzywa oraz ziele angielskie i liście laurowe. Wywar na galaretę mięsną gotuj przez kolejną godzinę. Następnie wyciągnij z garnka warzywa oraz mięso. Wywar przecedź przez sito. Do wywaru dodaj rozdrobnione mięso bez skóry.

4

Czosnek obierz, drobno poszatkuj, posól i dodaj do wywaru z mięsem. Całość dopraw solą i pieprzem.

5

Wywar razem z mięsem przelej do sylikonowych foremek, misek lub plastikowych pojemników. Galaretę mięsną odstaw do wystygnięcia, następnie wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

6

Gotową galaretę przechowuj w lodówce nawet do 12 dni.