Wyjmujemy tłuszcz z gęsi i odkrajamy skórę w miejscach gdzie jest tłuszcz grubo odłożony. Tłuszczu nie trzeba kroić w kostkę. Skórę kroimy w średnią kostkę (z niej będą skwarki) i wytapiamy na małym ogniu na patelni lub w odpowiadającemu nam naczyniu do tego celu. Tłuszcz przelewamy do wyparzonego słoika, zakręcamy i po ostudzeniu przechowujemy w lodówce – nawet do kilku tygodni. Uwagi: Smalec używamy do smażenia, jako dodatek do gotowanych warzyw i potraw, no i do smarowania na chlebek. Do stopionego smalcu można dodać cebulkę i jabłko i chwilę podsmażyć wszystko razem, a na samym końcu także sól, pieprz i majeranek. Ja dodaję czosnek i tymianek.

Gęsi smalec ze skwarkami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Bagietki na ciepło faszerowane serem i szynką

Pączki z dziurką

Ostatnio komentowane przepisy

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Bagietki na ciepło faszerowane serem i szynką

Pączki z dziurką

Gęsi smalec ze skwarkami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy