Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Przekąski
  • Gnocco fritto (włoskie faworki) - smażone placki, włoski przysmak
  • Przekąski
  • Przepis na
Odsłon: 2792 02.02.2021

Gnocco fritto (włoskie faworki) - smażone placki, włoski przysmak

do 60 min
60 min
1-2 osoby
1-2 os.
mjakmagdalena
mjakmagdalena

Choć wyglądem przypominają nasze polskie faworki, smakują trochę inaczej. Są pyszne, puchate, przygotowuje się je szybko i równie szybko znikają z talerza. Najczęściej podaje się je wędlinami lub serami, ale oczywiście można też zajadać się nimi bez żadnych dodatków. I jak to zwykle bywa, w każdym zakątku Italii przygotowuje się je nieznacznie inaczej, ale zawsze smakują wyśmienicie. Przepis na te gnocco fritto pochodzi z okolic Modeny, puszystość zyskują dzięki gazowanej wodzie mineralnej.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Ciasto najpierw mieszamy w misce. Do mąki dodajemy mleko, smalec, sól, cały czas mieszając. Następnie dodajemy wodę gazowaną i dokładnie wyrabiamy do połączenia się składników.

2

Zagniatanie ciasta kończymy na stolnicy, powinno być gładkie i elastyczne.

Kulę ciasta zawijamy w przezroczystą folię i zostawiamy do wypoczęcia na ok 15-20 minut.

3

Ciasto dzielimy na 4 części i każdą część po kolei rozwałkowujemy na kawałki o grubości nie większej niż 2 mm.

Następnie kroimy na prostokąty lub kwadraty gotowe do smażenia. U mnie to ok 4-6 cm.

4

Placki układamy na ściereczce i przykrywamy. Po pokrojeniu całego ciasta przystępujemy do smażenia.

5

Na głębokiej patelni lub szerokim rondlu rozgrzewamy tłuszcz do temp 170 stopni.

Wrzucamy po kilka placków na raz, tyle by swobodnie mieściły się na patelni.

Smażymy z każdej strony na jasno złoty kolor - przekręcamy placki tylko raz.

W trakcie smażenia placki pięknie rosną. Smażymy je krótko, inaczej staną się twarde.

6

Smacznego!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

włoskie faworki

LIDECZKA
LIDECZKA
Desery

FAWORKI

Desery FAWORKI

Po prostu super.

  • Tłusty czwartek
  • Polska
  • Nabiał

Odsłon: 19814

> 60 min >60 min
66
Baladynka
Baladynka
Desery

Faworki

Desery Faworki

Wyszły wspaniałe. Delikatne i niesamowicie kruche. Polecam :-)

  • Tłusty czwartek
  • Polska
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jajka

Odsłon: 10737

> 60 min >60 min
24
kasia882
kasia882
Desery

Faworki

Desery Faworki

Najlepszy przepis na faworki to ten z wydłużonego zeszytu mojej mamy. Ta sama...

  • Tłusty czwartek
  • Polska
  • Nabiał

Odsłon: 8162

> 60 min >60 min
12

Gnocco fritto (włoskie faworki) - smażone placki, włoski przysmak

Baladynka
Baladynka
Desery

Faworki

Desery Faworki

Wyszły wspaniałe. Delikatne i niesamowicie kruche. Polecam :-)

  • Tłusty czwartek
  • Polska
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jajka

Odsłon: 10737

> 60 min >60 min
24

Przepis dnia

srk76
srk76
Desery

Faworki

Desery Faworki

Tłusty Czwartek już tuż tuż...

  • Impreza
  • Tłusty czwartek
  • Polska
  • Nabiał

Odsłon: 255

do 30 min 30 min
30
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje
Desery

Faworki

Desery Faworki

Pokażę wam jak zrobić krok po kroku pyszne faworki- chrusty. Przepis jest szy...

  • Tłusty czwartek
  • Polska

Odsłon: 13731

do 30 min 30 min
12

Smażone oponki (włoskie ciambelle)

ewa0011
ewa0011
Desery

Oponki

Desery Oponki

Tradycyjne oponki posypane cukrem pudrem.

  • Tłusty czwartek
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Jajka

Odsłon: 16776

> 60 min >60 min
25
aga-30
aga-30
Desery

Oponki

Desery Oponki

Oponki na tłusty czwartek i nie tylko polecam!

  • Impreza
  • Tłusty czwartek
  • Ser

Odsłon: 54924

> 60 min >60 min
56
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje
Desery

Oponki serowe

Desery Oponki serowe

Tradycyjne oponki czyli pączki z dziurką z ciasta serowego/twarogowego. Dla w...

  • Tłusty czwartek
  • Polska
  • Nabiał
  • Ser
  • Ciasta

Odsłon: 688

do 30 min 30 min
7

ciasto francuskie faworki smażone

aniajaw
aniajaw
Desery

Faworki

Desery Faworki

Podczas karnawału... kruche faworki to obowiązek ; )

  • Tłusty czwartek
  • Polska

Odsłon: 40478

> 60 min >60 min
50
babeczka35
babeczka35
Desery

Faworki.

Desery Faworki.

Nie ukrywam, że uwielbiam faworki. Najlepiej takie chrupiące i oprószone dużą...

  • Tłusty czwartek
  • Polska
  • Ciasta

Odsłon: 37591

> 60 min >60 min
52
Madohora
Madohora
Desery

Faworki

Desery Faworki

Jak Karnawał to Karnawał i faworki:)

  • Tłusty czwartek
  • Polska
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jajka

Odsłon: 5551

> 60 min >60 min
14

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka obiadowa i grillowa

Sałatki Sałatka obiadowa i grillowa

Pyszna sałatka obiadowa, która świetnie komponuje się z ziemniakami i wszelak...

  • Impreza
  • Grill
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Owoce
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 23

do 15 min 15 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Mielony boczek z szynkowaru

Przekąski Mielony boczek z szynkowaru

Coraz trudniej o żywność bez zbędnych lub szkodliwych dodatków. Zwłaszcza węd...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 26

> 60 min >60 min
1
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kotlet schabowy, młode ziemniaki i surówka z rzodkiewki.

Dania główne Kotlet schabowy, młode ziemniaki i surówka z rzodkiewki.

Usmażone panierowane plastry schabu podane z ugotowanymi w mundurkach, młodym...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Tłusty czwartek
  • Komunia
  • Polska
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kotlety
  • Ciasta
  • Surówki
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 964

do 60 min 60 min
6
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Krążki cukinii w cieście naleśnikowym

Przekąski Krążki cukinii w cieście naleśnikowym

Krążki cukinii w cieście naleśnikowym to bardzo smaczna, prosta i szybka prze...

  • Impreza
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 89

do 30 min 30 min
1
bozena1960
bozena1960
Desery

Szarlotka sypana

Desery Szarlotka sypana

Dzisiaj polecam sypaną szarlotkę, prostą w wykonaniu, szybką, a za razem bard...

  • Impreza
  • Kasze
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta

Odsłon: 199

do 30 min 30 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Anika1
Anika1
Sałatki

Sałatka brokułowa z szynką i makaronem

Sałatki Sałatka brokułowa z szynką i makaronem

Sałatka z brokułem, szynką i makaronem należy do moich ulubionych. Jest smacz...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Grill
  • Do pracy
  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe
  • Szynki

Odsłon: 273

do 30 min 30 min
2

Inne przepisy autora

Sałatki

Pyszna sałatka z jajkami, brokułem, awokado i kukurydzą

Sałatki

Pyszna sałatka ziemniaczana - Kartoffelsalat

Dania główne

Tradycyjne węgierskie leczo

Pieczywo

Pyszne bułeczki cynamonowe - Cinnamon rolls

mjakmagdalena
mjakmagdalena
Sałatki

Pyszna sałatka z jajkami, brokułem, awokado i kukurydzą

Sałatki Pyszna sałatka z jajkami, brokułem, awokado i kukurydzą

Kilka prostych składników z pysznym sosem to gwarantowany sukces tej sałatki.

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Kukurydza
  • Owoce
  • Awokado
  • Jajka
  • Jogurt
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Jajka

Odsłon: 13976

do 30 min 30 min
14
mjakmagdalena
mjakmagdalena
Sałatki

Pyszna sałatka ziemniaczana - Kartoffelsalat

Sałatki Pyszna sałatka ziemniaczana - Kartoffelsalat

Pyszna i sycąca sałatka ziemniaczna, czyli Kartoffelsalat, bardzo popularna u...

  • Wielkanoc
  • Makaron
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Jajka

Odsłon: 32877

do 60 min 60 min
34
mjakmagdalena
mjakmagdalena
Dania główne

Tradycyjne węgierskie leczo

Dania główne Tradycyjne węgierskie leczo

To jednogarnkowe, sycące danie, które składa się z papryki, cebuli i pomidoró...

  • Węgierska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kiełbasy

Odsłon: 2255

> 60 min >60 min
7
mjakmagdalena
mjakmagdalena
Pieczywo

Pyszne bułeczki cynamonowe - Cinnamon rolls

Pieczywo Pyszne bułeczki cynamonowe - Cinnamon rolls

Mają wiele nazw: Cynamonowe rollsy, ślimaczki lub odrywane zawijane bułeczki....

  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 2409

do 60 min 60 min
7
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Przekąski

Przekąski

Mielony boczek z szynkowaru

Przekąski

Krążki cukinii w cieście naleśnikowym

Przekąski

ZAPIEKANE SZPARAGI Z SEREM I SZYNKĄ

Przekąski

TABBOULEH - Libańska pełna smaku i chrupkości prosta sałatka/przystawka.

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Mielony boczek z szynkowaru

Przekąski Mielony boczek z szynkowaru

Coraz trudniej o żywność bez zbędnych lub szkodliwych dodatków. Zwłaszcza węd...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 26

> 60 min >60 min
1
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Krążki cukinii w cieście naleśnikowym

Przekąski Krążki cukinii w cieście naleśnikowym

Krążki cukinii w cieście naleśnikowym to bardzo smaczna, prosta i szybka prze...

  • Impreza
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 89

do 30 min 30 min
1
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka obiadowa i grillowa

Sałatki Sałatka obiadowa i grillowa

Pyszna sałatka obiadowa, która świetnie komponuje się z ziemniakami i wszelak...

  • Impreza
  • Grill
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Owoce
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 23

do 15 min 15 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Mielony boczek z szynkowaru

Przekąski Mielony boczek z szynkowaru

Coraz trudniej o żywność bez zbędnych lub szkodliwych dodatków. Zwłaszcza węd...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 26

> 60 min >60 min
1
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kotlet schabowy, młode ziemniaki i surówka z rzodkiewki.

Dania główne Kotlet schabowy, młode ziemniaki i surówka z rzodkiewki.

Usmażone panierowane plastry schabu podane z ugotowanymi w mundurkach, młodym...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Tłusty czwartek
  • Komunia
  • Polska
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kotlety
  • Ciasta
  • Surówki
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 964

do 60 min 60 min
6
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Krążki cukinii w cieście naleśnikowym

Przekąski Krążki cukinii w cieście naleśnikowym

Krążki cukinii w cieście naleśnikowym to bardzo smaczna, prosta i szybka prze...

  • Impreza
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 89

do 30 min 30 min
1
bozena1960
bozena1960
Desery

Szarlotka sypana

Desery Szarlotka sypana

Dzisiaj polecam sypaną szarlotkę, prostą w wykonaniu, szybką, a za razem bard...

  • Impreza
  • Kasze
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta

Odsłon: 199

do 30 min 30 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Anika1
Anika1
Sałatki

Sałatka brokułowa z szynką i makaronem

Sałatki Sałatka brokułowa z szynką i makaronem

Sałatka z brokułem, szynką i makaronem należy do moich ulubionych. Jest smacz...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Grill
  • Do pracy
  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe
  • Szynki

Odsłon: 273

do 30 min 30 min
2
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Przekąski
Smaker

Gnocco fritto (włoskie faworki) - smażone placki, włoski przysmak

Autor:
mjakmagdalena
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500g mąki pszennej
  • 80 g mleka
  • Ok. 200g wody gazowanej
  • 1 łyżka smalcu (lub 2 łyżki oliwy z oliwek)
  • 1 łyżeczka soli
  • ok. 1/2 litra oleju słonecznikowego, arachidowego lub rzepakowego. Lub zgodnie z tradycją, odpowiednia ilość smalcu.

Sposób przygotowania:

1

Ciasto najpierw mieszamy w misce. Do mąki dodajemy mleko, smalec, sól, cały czas mieszając. Następnie dodajemy wodę gazowaną i dokładnie wyrabiamy do połączenia się składników.

2

Zagniatanie ciasta kończymy na stolnicy, powinno być gładkie i elastyczne. Kulę ciasta zawijamy w przezroczystą folię i zostawiamy do wypoczęcia na ok 15-20 minut.

3

Ciasto dzielimy na 4 części i każdą część po kolei rozwałkowujemy na kawałki o grubości nie większej niż 2 mm. Następnie kroimy na prostokąty lub kwadraty gotowe do smażenia. U mnie to ok 4-6 cm.

4

Placki układamy na ściereczce i przykrywamy. Po pokrojeniu całego ciasta przystępujemy do smażenia.

5

Na głębokiej patelni lub szerokim rondlu rozgrzewamy tłuszcz do temp 170 stopni. Wrzucamy po kilka placków na raz, tyle by swobodnie mieściły się na patelni. Smażymy z każdej strony na jasno złoty kolor - przekręcamy placki tylko raz. W trakcie smażenia placki pięknie rosną. Smażymy je krótko, inaczej staną się twarde.

6

Smacznego!

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki