Grissini z sezamem i makiem czyli paluchy drożdżowe

Przygotowanie

1. 

   Do miseczki z letnią wodą wsypujemy drożdże, dodajemy cukier wszystko to zamieszamy ,aż się rozpuszczą drożdże następnie dodajemy mąkę. Przykrywamy i odstawiamy na 15 minut.

   
2. 

   Do miski wsypać mąkę wlać zaczyn ,zamieszać ,do wody wsypać sól ,rozpuścić ,i partiami wlewać do ciasta ,wyrabiać w połowie wyrabiania dodać ,olej i dalej wyrabiać ,aż ciasto stanie się elastyczne. Wyrabiamy do momentu kiedy przyciśniesz ciasto palcem a ono wróci do swojej pierwotnej pozycji.

3. 

   Na brytwankę do pieczenia kładziemy papier ,podsypujemy maką krupczatką lub zwykłą mąką i kładziemy uformowany bochenek , musi być lekko podłużny tak jak na fotografi około 22cm,smarujemy na wierz olejem, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

   
4. 

   Tak powinno wyglądać po wyrośnięciu.

   
5. 

   Wyrośnięte ciasto przekładamy na stół i kroimy szerokim nożem ,następnie lekko wyciągamy na szerokości naszej blaszki .Układamy w odległości 1.5cm jeden od drugiego.

   
6. 

   Nasze grissini smarujemy olejem i posypujemy sezamem i makiem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 200 stopni ,funkcja góra , dół na środkowej półce przez 15 lub 20 minut. Muszą być rumiane.

   
7. 

   Studzimy i chrupiemy razem z ulubiona wędliną.
   Zapraszam do obejrzenia filmu i na mój kanał kuchni włoskiej na YouTube -Mangiare u Ewki
   
   Smacznego!