Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Te paluchy drożdżowe czyli grissini ich pochodzenie jest z Turynu (Torino/Włochy)i są słynne na cały świat. W każdej restauracji włoskiej podają je razem z koszyczkiem chleba. Są idealne na przekąskę z prosciutto crudo czyli z dojrzałą włoską szynką. Zapraszam na mój kanał kuchni włoskiej na YouTube i na filmik .
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 103
2
Dania główne
Gulasz z kurczaka z pieczarkami. Przepis na szybki obiad
Doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Można go przy...
Odsłon: 31257
22
15
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 406
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 103
2
Dania główne
Gulasz z kurczaka z pieczarkami. Przepis na szybki obiad
Doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Można go przy...
Odsłon: 31257
22
15
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 406
4
REKLAMA
Przekąski
Grissini z sezamem i makiem czyli paluchy drożdżowe
mangiare
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- na zaczyn
- drożdże instant 3 gramy
- woda letnia 50 ml
- cukier 1 łyżeczka
- mąka 2 łyżki
- na ciasto
- mąka pszenna typu 00 lub inna
- woda letnia 270 ml
- oliwa z oliwek 50 ml lub inny olej
- sól 2 łyżeczki
- mąka krupczatka 1 łyżka
- sezam biały 1 łyżka
- mak 1 lyżka
Sposób przygotowania:
1
Do miseczki z letnią wodą wsypujemy drożdże, dodajemy cukier wszystko to zamieszamy ,aż się rozpuszczą drożdże następnie dodajemy mąkę. Przykrywamy i odstawiamy na 15 minut.
2
Do miski wsypać mąkę wlać zaczyn ,zamieszać ,do wody wsypać sól ,rozpuścić ,i partiami wlewać do ciasta ,wyrabiać w połowie wyrabiania dodać ,olej i dalej wyrabiać ,aż ciasto stanie się elastyczne. Wyrabiamy do momentu kiedy przyciśniesz ciasto palcem a ono wróci do swojej pierwotnej pozycji.
3
Na brytwankę do pieczenia kładziemy papier ,podsypujemy maką krupczatką lub zwykłą mąką i kładziemy uformowany bochenek , musi być lekko podłużny tak jak na fotografi około 22cm,smarujemy na wierz olejem, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4
Tak powinno wyglądać po wyrośnięciu.
5
Wyrośnięte ciasto przekładamy na stół i kroimy szerokim nożem ,następnie lekko wyciągamy na szerokości naszej blaszki .Układamy w odległości 1.5cm jeden od drugiego.
6
Nasze grissini smarujemy olejem i posypujemy sezamem i makiem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 200 stopni ,funkcja góra , dół na środkowej półce przez 15 lub 20 minut. Muszą być rumiane.
7
Studzimy i chrupiemy razem z ulubiona wędliną. Zapraszam do obejrzenia filmu i na mój kanał kuchni włoskiej na YouTube -Mangiare u Ewki Smacznego!