Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Grissini z sezamem i makiem czyli paluchy drożdżowe

13.05.2020 Odsłon: 3816
5.0 (8 oceny)
60 min
5-6 os.
mangiare
mangiare

Te paluchy drożdżowe czyli grissini ich pochodzenie jest z Turynu (Torino/Włochy)i są słynne na cały świat. W każdej restauracji włoskiej podają je razem z koszyczkiem chleba. Są idealne na przekąskę z prosciutto crudo czyli z dojrzałą włoską szynką. Zapraszam na mój kanał kuchni włoskiej na YouTube i na filmik .

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto drożdżowe łyżką mieszane z czereśniami i kruszonką

Ciasta Ciasto drożdżowe łyżką mieszane z czereśniami i kruszonką

Dzień dobry wszystkim dziś mam dla was wspaniały przepis na ciasto drożdżowe...

Odsłon: 1180

15 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty z pieczarkami i papryką

Dania główne Bigosik z młodej kapusty z pieczarkami i papryką

Bigosik z delikatnej, słodkiej młodej kapusty z pieczarkami, czerwoną papryk...

Odsłon: 191

30 min
2

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Zupy

Flaki wołowe z duszonymi warzywami

Zupy Flaki wołowe z duszonymi warzywami

Polecam. Rozgrzewajace danie na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 1322

30 min
30
Futka
Futka
Dania główne

Szybki bigos z młodej kapusty

Dania główne Szybki bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...

Odsłon: 25073

15 min
40
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

bób w pomidorach z tymiankiem

Dania główne bób w pomidorach z tymiankiem

Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...

Odsłon: 164

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Placuszki serowe z syropem

Śniadania Placuszki serowe z syropem

Dzisiejsze moje placuszki serowe przygotowałam na pożywne śniadanko. Podałam...

Odsłon: 1063

15 min
11
Przekąski
Grissini z sezamem i makiem czyli paluchy drożdżowe
Autor:
mangiare
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • na zaczyn
  • drożdże instant 3 gramy
  • woda letnia 50 ml
  • cukier 1 łyżeczka
  • mąka 2 łyżki
  • na ciasto
  • mąka pszenna typu 00 lub inna
  • woda letnia 270 ml
  • oliwa z oliwek 50 ml lub inny olej
  • sól 2 łyżeczki
  • mąka krupczatka 1 łyżka
  • sezam biały 1 łyżka
  • mak 1 lyżka
Sposób przygotowania:
1

Do miseczki z letnią wodą wsypujemy drożdże, dodajemy cukier wszystko to zamieszamy ,aż się rozpuszczą drożdże następnie dodajemy mąkę. Przykrywamy i odstawiamy na 15 minut.

2

Do miski wsypać mąkę wlać zaczyn ,zamieszać ,do wody wsypać sól ,rozpuścić ,i partiami wlewać do ciasta ,wyrabiać w połowie wyrabiania dodać ,olej i dalej wyrabiać ,aż ciasto stanie się elastyczne. Wyrabiamy do momentu kiedy przyciśniesz ciasto palcem a ono wróci do swojej pierwotnej pozycji.

3

Na brytwankę do pieczenia kładziemy papier ,podsypujemy maką krupczatką lub zwykłą mąką i kładziemy uformowany bochenek , musi być lekko podłużny tak jak na fotografi około 22cm,smarujemy na wierz olejem, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

4

Tak powinno wyglądać po wyrośnięciu.

5

Wyrośnięte ciasto przekładamy na stół i kroimy szerokim nożem ,następnie lekko wyciągamy na szerokości naszej blaszki .Układamy w odległości 1.5cm jeden od drugiego.

6

Nasze grissini smarujemy olejem i posypujemy sezamem i makiem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 200 stopni ,funkcja góra , dół na środkowej półce przez 15 lub 20 minut. Muszą być rumiane.

7

Studzimy i chrupiemy razem z ulubiona wędliną. Zapraszam do obejrzenia filmu i na mój kanał kuchni włoskiej na YouTube -Mangiare u Ewki Smacznego!