Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Hiszpańska kiełbasa chorizo, bardzo ostra.

30.05.2019 Odsłon: 4935
5.0 (19 oceny)
Hiszpańska kiełbasa chorizo, bardzo ostra.
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Bardzo ostra hiszpańska kiełbasa chorizo, idealna na kanapki oraz do wielu innych, przeróżnych dań.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym

Pyszny, kremowy i bardzo prosty pomysł na szybki obiad. Delikatny kurczak, cu...

Odsłon: 115

15 min
1
Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Zupy Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Lekka, aromatyczna i pełna warzyw zupa, idealna na letni obiad. Podsmażenie w...

Odsłon: 59

15 min
1
Domowa passata pomidorowa
wałek
wałek
Przetwory

Domowa passata pomidorowa

Przetwory Domowa passata pomidorowa

Domową passatę pomidorową warto przygotować latem, kiedy pomidory są dojrzałe...

Odsłon: 46

30 min
1
Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego
bozena1960
bozena1960
Desery

Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Desery Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Dzisiaj do popołudniowej kawusi rogaliki szybki, proste i łatwe w przygotowan...

Odsłon: 41

30 min
2
Sernik na zimno z popping tea
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Sernik na zimno z popping tea

Desery Sernik na zimno z popping tea

Sernik na zimno z popping tea jak z najlepszej cukierni: Sekret Strzelających...

Odsłon: 54

30 min
0
Znikająca szarlotka
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Znikająca szarlotka

Ciasta Znikająca szarlotka

Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...

Odsłon: 202

30 min
4
Wędliny
Hiszpańska kiełbasa chorizo, bardzo ostra.
Hiszpańska kiełbasa chorizo, bardzo ostra.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • łopatka wieprzowa chuda 0,5 kg
  • surowy boczek 0,5 kg
  • papryka ostra wędzona Pimenton - 35 g / kg
  • peklosól 20 g/kg
  • czosnek 3 g/kg
  • 0,5 szklanki przegotowanej wody
  • cukier 10 g/kg
  • czarny pieprz 2 g/kg
  • kolender 2 g/kg
  • cienkie jelita wieprzowe 1,5 m
  • Przyprawy w ziarnach utłuc w moździerzu.
Sposób przygotowania:
1

Mięso myjemy, czyścimy z błonek, kroimy w kostkę 2 x 1 cm (ja zmieliłem na sitku 12 mm). Boczek pokroić w drobniejszą kostkę 05 x 05 cm (ja zmieliłem na sitku 10 mm.). Mięso i boczek wymieszać, dodać sole, przyprawy, wymieszać wlewając powoli wodę aż mięso zrobi się kleiste. Przykryć folią i pozostawić w lodówce na 24 godziny.

2

Farszem napełniamy jelita, skręcając odpowiedniej długości krążki. Kiełbasę wieszamy w przewiewnym miejscu (temp. ok 20-22 st. C.) ja robię nawiew wentylatorem po 30 minut do godziny dziennie, przez 10 dni, następnie umieszczam w lodówce. Gotową kiełbasę przechowywać w lodówce. Smacznego!!!