Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przygotowując kolację w Wigilię, niemal wszyscy czerpiemy z tradycyjnych przepisów polskiej kuchni. Mimo to w każdym regionie kraju, a wręcz – w każdym domu, spotkać się można z nieco innym jadłospisem. Jeśli istnieje jakakolwiek potrawa, która gości na wszystkich stołach od Bałtyku do Tatr, to prawdopodobnie jest to kapusta wigilijna z grzybami. I śliwką, choć ten akurat dodatek jest opcjonalny. Zdecydowanie jednak warto wzbogacić o niego świąteczne danie, ponieważ nabiera wspaniałego aromatu i lekkiej słodyczy, a tym samym – głębi smaku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
8
1
7
7
Ostatnio komentowane przepisy
8
1
7
7
REKLAMA
Przekąski
Kapusta wigilijna z grzybami i śliwką
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 750 g kiszonej kapusty (z marchewką)
- 50 g suszonych grzybów
- 10 wędzonych śliwek
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka kminku
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- olej (do smażenia)
- sól, cukier, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Zalej grzyby 250 ml ciepłej wody. Pozostaw na 2 godziny. Poszatkuj dość drobno kapustę i odciśnij z niej nadmiar soku. Odlej go do szklanki – może się przydać, jeśli uznasz, że kapusta jest za mało kwaśna. Cebulę pokrój w kosteczkę, a śliwki – na mniejsze kawałki.
2
Zeszklij cebulę na oleju w garnku z grubym dnem. Dodaj do niej kapustę. Smaż przez kilka minut. Dodaj grzyby (wraz z wodą, w której się moczyły), śliwki, kminek, liście laurowe i ziele angielskie.
3
Duś pod przykryciem (na średniej mocy palnika) przez około 40 minut – do miękkości kapusty. Co pewien czas zamieszaj zawartość garnka. Pod koniec gotowania dodaj masło i dopraw kapustę do smaku solą i pieprzem. Możesz także dodać nieco cukru lub/i soku z kapusty.